Jungkoch/Jungköchin (m/w/d)

Neubergerhof; Salzburg; Vor Ort; EUR 25.000 - 33.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Neubergerhof-Küche in Filzmoos sucht eine/qn Koch/Köchin mit Leidenschaft für Regionalität. Du bist in allen Posten der Küche zuhause, übernimmst Verantwortung und führst den Küchenbetrieb im Nachmittagsdienst gelegentlich eigenständig – inklusive Mise-en-place und Zubereitung unserer kleinen Karte.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung mit, liebst gutes Essen, arbeitest selbstständig im Team, kennst HACCP und hast Freude an saisonalen Gerichten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Erfahrung in der Gastronomie.
• Leidenschaft für Kochen und kreative Speisengestaltung.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Anleitung des Küchenchefs
• Unterstützung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Qualitätsbewusstsein und gute Produktkenntnisse
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Kostenbewusste Arbeitsweise

Kenntnisse

Kochkunst

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Selbstständiges Arbeiten

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Für 48 Stunden bei 6 Arbeitstagen | Für 40 Stunden bei 5 Arbeitstagen | Gerne auch Teilzeit Du liebst gutes Essen und hast Freude daran, in der Küche kreativ zu sein und aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte für unsere Gäste zu zaubern?

Für 48 Stunden bei 6 Arbeitstagen | Für 40 Stunden bei 5 Arbeitstagen | Gerne auch Teilzeit Du liebst gutes Essen und hast Freude daran, in der Küche kreativ zu sein und aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte für unsere Gäste zu zaubern?
Du fühlst du dich in allen Posten der Küche zuhause – egal ob am Gardemanger oder Saucier oder abends beim Menüservice. Du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung und hast kein Problem damit, den Küchenbetrieb im Nachmittagsdienst auch einmal alleine zu führen – inklusive Mise-en-place und Zubereitung unserer kleinen Karte.

Deine Tätigkeit • Dein Arbeitsplatz • Dein Stellenprofil als PDF

Zeige uns deine Vielfältigkeit und Einsatzbereitschaft, die uns begeistert. Bei uns stehst DU als Koch mit Köpfchen im Mittelpunkt!

Dein Arbeitsalltag in der Neubergerhof-Küche

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Anleitung des Küchenchefs
• Unterstützung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Qualitätsbewusstsein und gute Produktkenntnisse
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Kostenbewusste Arbeitsweise

Damit passt du perfekt zu uns:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin oder erste Berufserfahrung in der Gastronomie-Küche
• Leidenschaft für das Kochen und kreative Ideen zur Speisengestaltung
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine selbständige Arbeitsweise
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln
• Bereitschaft zur Arbeit im Teildienst, an Wochenenden und an Feiertagen
• Kenntnisse der gängigen Hygienevorschriften (HACCP)

Chefkoch Lars - führt das Regiment in der Neubergerhof Küche.

Dein Arbeitsplatz

Nur das beste auf den Tisch! Chefkoch Lars Uhlig bekocht mit seiner Küchenbrigade Hausgäste, die die Gourmet-Verwöhnpension gebucht haben (also Frühstück, Nachmittagsjause und Abendessen), aber auch Tagesgäste, die in unserem A la Carte-Restaurant verwöhnt werden.

Nur das beste auf den Tisch! Chefkoch Lars Uhlig bekocht mit seiner Küchenbrigade Hausgäste, die die Gourmet-Verwöhnpension gebucht haben (also Frühstück, Nachmittagsjause und Abendessen), aber auch Tagesgäste, die in unserem A la Carte-Restaurant verwöhnt werden.
Wir verwenden regionale Produkte, meist von befreundeten Lieferanten und Bauern aus Filzmoos,. Wir legen Wert auf Frische und Qualität! Diesen Gedanken solltest auch du verfolgen! Unsere Küche plant täglich neue Menüs, Tageskarten und ausgewählte Gerichte, die perfekt zur Saison passen. Traditionelle Küche trifft sich mit modernen Kombinationsmöglichkeiten und köstlich frischen Zutaten. Unsere Küche ist durchgehend besetzt: Auch Durchreisende zu Fuß oder auf dem Mountainbike kehren gerne in unser Restaurant ein oder gönnen sich eine kleine Stärkung auf der Sonnenterrasse. Sie können ab 12:00 – 14:00 Uhr und von 18:00 – 20:30 Uhr aus unserer großen Karte wählen. Am Nachmittag von 14:00 – 18:00 Uhr gibt es die kleine Karte mit einer fein sortierten Auswahl an deftigen und auch süßen Gerichten.

PS: Übrigens... vergiss diese altbackene Bewerbungsstrategie mit Bewerbungsschreiben, Lebenslauf,...
Melde dich einfach bei mir, Manuela Reiter, telefonisch oder per Mail.
Schau vorbei und wir lernen uns persönlich kennen.

Ich freue mich auf dich!
Deine Manuela

[e-mail] .+43 6453 8381 800

Du. Deine Story. Dein Platz bei uns.

Du willst mehr als nur einen Job – du willst mitgestalten und deine Handschrift hinterlassen? Dann erzähl uns, wer du bist, was dich in der Gastro begeistert und wohin du noch willst!

In unserem kurzen Formular „5 Fragen / 5 Antworten“ hast du die Chance, uns direkt zu zeigen, was dich ausmacht – ganz persönlich, ganz unkompliziert. Nimm dir ein paar Minuten Zeit, beantworte die Fragen ehrlich und authentisch – und gib uns damit die Gelegenheit, dich von Anfang an richtig kennenzulernen. Wir sind gespannt auf dich!

5 Fragen / 5 Antworten