F&B Manager: Leadership, Menu & Guest Experience

Wellnesshotel der Engel; Grän; Vor Ort; EUR 54.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Apartments vorhanden

Parkplätze für Engel-Team

Mitarbeiter-Fitnessstudio

Verpflegung (Frühstück/Mittag/Abend)

Zusammenfassung

Wellness-Hotel Engel in Tirol/Südtirol sucht eine leitende F&B-Führungskraft zur Gesamtverantwortung über Service, Küche, Bar und Sommelier. Sie steuern Dienstpläne, Budget, Kennzahlen und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit Küchen- sowie Serviceleitung zusammen.

Dabei motivieren Sie Teams und entwickeln Konzepte weiter. Die Position bietet eine Jahresanstellung mit 365 Tagen Einsatz, attractive Benefits und Möglichkeit zur Weiterentwicklung im Gastgewerbe.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich.
• Unternehmerisches Denken und Zahlenverständnis.
• Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service.
• Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
• Organisationsstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Hands-on-Mentalität und Bereitschaft, operativ mitanzupacken.
• Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung.
• Dienst- und Urlaubspläne für Teams planen und steuern.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs von Frühstück bis Abendservice.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf.
• Budgetplanung, Wareneinsatz- und Personalkosten-Controlling, regelmäßiges Reporting.
• Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung von Maßnahmen.
• Weiterentwicklung von Service- und Qualitätsstandards.
• Mitarbeit im operativen Geschäft mit Fokus auf Guest Relations und Beschwerdemanagement.
• Entwicklung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
• Planung von Themenwochen und kulinarischen Events.
• Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz und Qualität in allen F&B-Abteilungen.
• Entwicklung der Bar- und Sommelier-Bereiche.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Zahlenverständnis

Deutschkenntnisse

Servicequalität

Teamführung

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Kreativität

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Jobbeschreibung

Wellness-Hotel Engel in Tirol/Südtirol sucht eine leitende F&B-Führungskraft zur Gesamtverantwortung über Service, Küche, Bar und Sommelier. Sie steuern Dienstpläne, Budget, Kennzahlen und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit Küchen- sowie Serviceleitung zusammen.

Dabei motivieren Sie Teams und entwickeln Konzepte weiter. Die Position bietet eine Jahresanstellung mit 365 Tagen Einsatz, attractive Benefits und Möglichkeit zur Weiterentwicklung im Gastgewerbe.