Cluster F&B Manager (m/w/d)

Urban Nature Bad Gastein; Salzburg; Vor Ort; EUR 39.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

14 Gehälter jährlich

Freie Verpflegung und Fitnessraum

26 Urlaubstage

Reisevergünstigungen

Weiterbildung in Firmengruppe

Studio-Unterbringung

Zusammenfassung

Urban Nature Bad Gastein sucht einen Cluster F&B Manager (m/w/d) mit Führungserfahrung im gehobenen Hotelbereich in Bad Gastein. Sie tragen Verantwortung für Qualitäts- und Servicemanagement, Kostenkontrolle und Budgetvorschläge.

Sie leiten ein Team, planen Dienste und Weiterbildungen, arbeiten eng mit Hoteldirektion und Abteilungen zusammen und fördern eine positive Arbeitsumgebung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene, fundierte Ausbildung in einem vergleichbaren Umfeld.
• Mehrjährige Führungserfahrung, ideal in gehobener Ferienhotellerie.
• Hohe Kontakt-, Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit.
• Eigenverantwortliche und qualitätsorientierte Arbeitsweise.
• Souveränes Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild.
• Fließend Deutsch und Englisch; weitere Sprache vorteilhaft.

Aufgaben

• Qualitäts- und Servicemanagement sicherstellen und kontrollieren.
• Wirtschaftliche Verantwortung: Wareneinsatz, Kosten, Umsatz/Profitmaximierung.
• Operative Umsetzung der Abteilungsziele und Prozessoptimierung.
• Führung und Personalentwicklung der Mitarbeiter und Auszubildenden.
• Dienst-, Urlaubs- und Schulungspläne erstellen und Einarbeitung sicherstellen.
• Regelmäßige Meetings und enge Abstimmung mit Hoteldirektion und Abteilungen.
• Sicherheit, Notfall- und Brandschutzvorschriften umsetzen.

Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Servicemanagement

Kostenkontrolle

Budgetplanung

Teamführung

Kommunikation

EDV Kenntnisse

Tools

MF-POS

Materials Control

e-Procurement

Jobbeschreibung

Auf einem Platz zwischen Vergangenheit und Zukunft stehen sich zwei Hotel-Unikate gegenüber, die in ihrer Unterschiedlichkeit perfekt harmonieren: Das Grandhotel Straubinger, in dem viel bewegt wurde, das wir wieder zu Anmut und Größe zurückführen möchten. Und das Badeschloss, als Ort, der sich als Gemeinschaft versteht, dem wir kosmopolitische Lebendigkeit und neue Leichtigkeit einhauchen möchten.

Du strebst nach Großem und hast Lust, etwas zu bewegen?
Dann ist unser Cluster Standort mit seinen zahlreichen Möglichkeiten der richtige Ort für dich!

Für unser internationalen Team in Bad Gastein suchen wir dich als ClusterF&B Manager (m/w/d).

Hier kannst du glänzen

• Qualitäts- und Servicemanagement: Sicherstellung und kontinuierliche Kontrolle von Produkt- und Servicequalität, Gästezufriedenheit sowie Einhaltung aller relevanten Standards und Richtlinien.
• Wirtschaftliche Verantwortung: Kontrolle von Wareneinsatz und Betriebskosten sowie Verantwortung für Umsatz- und Profitmaximierung im F&B-Bereich; Erstellung von Forecasts und Budgetvorschlägen
• Operative Umsetzung: Umsetzung der Abteilungs- und Unternehmensziele, Optimierung der Serviceabläufe sowie Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung von F&B-Marketingkonzepten
• Führung und Personalentwicklung: Leitung der unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden einschließlich Personalauswahl, Leistungsbeurteilung, Förderung, Training, Aus- und Weiterbildung
• Planung und Organisation: Erstellung und Überwachung von Dienst-, Urlaubs- und Schulungsplänen, Sicherstellung einer bedarfsgerechten Personalbesetzung und strukturierten Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Kommunikation und Zusammenarbeit: Regelmäßige Durchführung von Dienst- und Kommunikationsmeetings, enge Abstimmung mit Hoteldirektion, Outlet-Managern und anderen Abteilungen
• Sicherheit, Compliance und Verantwortung: Sicherstellung der Unterweisung in Arbeits- und Brandschutz, Kenntnis und Umsetzung der betrieblichen Notfall- und Sicherheitsvorschriften

Was dich auszeichnet

• Abgeschlossene, fundierte Ausbildung in einem vergleichbaren Umfeld
• Mehrjährige F?hrungserfahrung; Erfahrung in gleicher/ ähnlicher Position in der gehobenen Ferienhotellerie, gern international
• Hohes Maß an Kontakt-, Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit
• Eigenverantwortliche und qualitätsorientierte Arbeitsweise sowie planerisches und unternehmerisches Denken
• Souveränes Auftreten und perfekte Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild
• Fließend in Wort und Schrift in Deutsch und Englisch; eine weitere Sprache ist von Vorteil
• Umfassende EDV Kenntnisse (MF-POS, Materials Control, e-Procurement o.ä.)

Vorteile, die dich hoch hinaus bringen

Du bist mehr als nur ein Teammitglied – Du bist Teil einer Gemeinschaft! Damit du dich bei uns als Cluster F&B Manager (m/w/d) rundum wohlfühlst, bieten wir dir ein Arbeitsumfeld mit unschlagbaren Vorteilen:

• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von EUR 2.816,– brutto pro Monat (auf Basis einer 42,5-Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
• Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 26 Urlaubstage pro Jahr
• Reisevergünstigungen, F&B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
• Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
• Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
• Bereitstellung eines gemütlichen und einladenden Studios als Zuhause