Chef de Rang – Exzellenter Service & Weinservice

Alpenrose Familux Resort; Lermoos; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Familux Academy

Umsatz- und Qualitätsprämien

Einheimischenbonus

Kostenlose Hotelinfrastruktur

Kinderclub

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Rabatte Spa & Einkauf

Job summary

Alpenrose - Familux Resort in Tirol sucht eine erfahrene Servicefachkraft für die gehobene Gastronomie (4- oder 5-Sterne). Sie leiten operativ eine Servicestation, begrüßen Gäste professionell und koordinieren Bestellungen sowie den Servicefluss.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung mit, beherrschen Weinservice-Grundkenntnisse und arbeiten souverän mit POS-Systemen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service (4- oder 5-Sterne)
• Fundierte Grundkenntnisse im professionellen Weinservice
• Kenntnisse moderner Servicetechniken und Umgang mit Speisen & Getränken
• Sicherer Umgang mit POS-Systemen (z. B. Micros) und Verständnis operativer Abläufe
• Kenntnisse von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Empathie
• Strukturierte, detailorientierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Fähigkeit, Commis de Rang anzuleiten, zu motivieren und als Vorbild zu agieren
• Kommunikationsstärke und Souveränität im Gäste- und Teamkontakt
• Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und hohe Serviceorientierung
• Freude an operativer Präsenz und einem professionellen Erscheinungsbild

Responsibilities

• Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl. Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung
• Professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des gesamten Serviceflows innerhalb der Station
• Fachgerechter Weinservice in enger Abstimmung mit dem Sommelierteam, ohne Sommelier-spezifische Beratungs- oder Verkaufsaufgaben zu übernehmen
• Souveränes Servieren von Speisen und Getränken
• Anleitung, Unterstützung und Qualitätskontrolle gegenüber zugeordneten Mitarbeitenden (z. B. Commis de Rang, Demi Chef de Rang)
• Sicherstellung der Einhaltung aller Service-, Qualitäts- und Hygienestandards sowie Kontrolle von Sauberkeit und Ordnung im Stationsbereich
• Professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und -anliegen im Rahmen der Station
• Teilnahme an Servicebriefings sowie Mitwirkung an Schulungen und internen Qualitätsinitiativen

Skills

Gehobener Service (4-5 Sterne)

Weinservice-Grundkenntnisse

POS-System Micros

Gastgeberpersönlichkeit

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Tools

POS-System Micros

Job description

Alpenrose - Familux Resort in Tirol sucht eine erfahrene Servicefachkraft für die gehobene Gastronomie (4- oder 5-Sterne). Sie leiten operativ eine Servicestation, begrüßen Gäste professionell und koordinieren Bestellungen sowie den Servicefluss.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder langjährige Serviceerfahrung mit, beherrschen Weinservice-Grundkenntnisse und arbeiten souverän mit POS-Systemen.