Chef de Rang – Abenddienst in gehobener Gastronomie

Familux Resorts; Tirol; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Part time

Benefits offered by this job

Familux Academy

Umsatz- und Qualitätsprämien

Einheimischenbonus bis zu 300 €

Kostenfreie Nutzung der Hotelinfrastrk

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Job summary

Alpenrose Familux Resort in Tirol sucht einen erfahrenen Chef de Rang zur Unterstützung im Abendservice. Sie führen Ihre eigene Servicestation, führen ein Team und schaffen ein außergewöhnliches Gästeerlebnis auf höchstem Niveau.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mise-en-Place, Serviceabläufe, Weinservice in Abstimmung mit dem Sommelierteam, sowie Anleitung und Kontrolle von Mitarbeitenden. Hohe Serviceorientierung, Gastgeberqualität und Professionalität sind gefragt.

Qualifications

• Erfahrung im gehobenen Service (4- oder 5-Sterne)
• Fundierte Grundkenntnisse im professionellen Weinservice
• Kenntnisse moderner Servicetechniken
• Sicherer Umgang mit POS-Systemen
• Strukturierte, detailorientierte Arbeitsweise
• Kompetente Anleitung von Mitarbeitenden

Responsibilities

• Operative Leitung der zugewiesenen Servicestation inkl. Mise-en-Place, Serviceablauf und Nachbereitung
• Begrüßung und Betreuung der Gäste
• Aufnahme von Speisen- und Getränkebestellungen, Koordination des Serviceflows
• Fachgerechter Weinservice in Absprache mit dem Sommelierteam
• Servieren von Speisen und Getränken
• Anleitung und Motivation von Commis de Rang und Demi Chef de Rang
• Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Bearbeitung von Gästewünschen und -anliegen
• Teilnahme an Servicebriefings und Schulungen

Skills

Teamführung

gehobener Service

Weinservice

Gastgeberpersönlichkeit

Kommunikation

Arbeitsorganisation

Belastbarkeit

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Tools

Micros

Job description

Alpenrose Familux Resort in Tirol sucht einen erfahrenen Chef de Rang zur Unterstützung im Abendservice. Sie führen Ihre eigene Servicestation, führen ein Team und schaffen ein außergewöhnliches Gästeerlebnis auf höchstem Niveau.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mise-en-Place, Serviceabläufe, Weinservice in Abstimmung mit dem Sommelierteam, sowie Anleitung und Kontrolle von Mitarbeitenden. Hohe Serviceorientierung, Gastgeberqualität und Professionalität sind gefragt.