Chef de Partie – Luxus-Küche, Pastamara, Wien

The Ritz-Carlton, Vienna

Wien

Vor Ort

EUR 23.000 - 28.000

Vollzeit

Vor 3 Tagen

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Benefits dieser Stelle

5-Sterne-Umfeld

Karrierechancen weltweit

Trainings & Weiterbildung

Onboarding

Mitarbeitervorteile

Zusammenfassung

The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine/n Demi Chef de Partie / Chef de Partie für Pastamara, um hochwertige sizilianisch inspirierte Gerichte zu liefern und die luxuriösen Standards sicherzustellen.

Sie arbeiten in einem 5-Sterne Umfeld, profitieren von Karrierechancen weltweit, Onboarding und umfangreichen Schulungen, und tragen zur Entwicklung von Menüs sowie zur täglichen Spitzenleistung bei. Englischkenntnisse wünschenswert, Italienisch vorteilhaft.

Qualifikationen

Hinweis auf nachweisbare Erfahrung als Chef de Partie in Luxushotel oder Gourmetrestaurant.
Hohe Detailgenauigkeit, Kreativität und Leidenschaft für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
Hervorragende Fähigkeiten in Zeitmanagement, Organisation und Kommunikation.
Belastbarkeit in einer schnelllebigen Küche mit hohen Standards.
Flexibilität bei Wochenend-, Feiertags- und Abendschichten.
Sichere Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse vorteilhaft.

Aufgaben

Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte unter Luxusstandards.
Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern in der Ausbildung oder auf Junior-Niveau.
Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes gemäß HACCP-Richtlinien.
Überwachung des Lagerbestands, Abfallminimierung und Mitarbeit bei Bestellungen.
Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef bei Menüentwicklung.

Kenntnisse

Chef de Partie

Detailgenauigkeit

Zeitmanagement

Organisation

Kommunikation

Belastbarkeit

Flexibilität

Englischkenntnisse

Italienischkenntnisse

Jobbeschreibung