Chef de Cuisine et Responsable de Restaurant - 100%

Schematec; Lavamünd; Hybrid; EUR 101.000 - 138.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef de cuisine à 100% pour un établissement dans le Jura, afin d’assurer la production et la distribution des repas et de concevoir des menus variés et équilibrés.

Vous supervisez l’équipe, recrutez et formez le personnel, gérez les budgets, les inventaires et les commandes, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans la restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d’équipe et motivation constante.
• Créatif avec un sens de l’innovation pour dynamiser l’offre culinaire.
• Proactif, rigoureux et bonnes capacités d’organisation.
• Maîtrise du français exigée.
• CFC de cuisinier ou titre équivalent demandé.

Aufgaben

• Production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi et distribution des repas.
• Conception et planification de menus variés et équilibrés.
• Supervision de l’équipe de cuisine, recrutement et formation du personnel.
• Gestion des budgets, des inventaires et des commandes.
• Maintien de la propreté des locaux et des matériels selon le plan de nettoyage.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Créatif

Proactif

Rigueur

Organisation

Ausbildung

CFC de cuisinier ou titre équivalent

Jobbeschreibung

Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef de cuisine à 100% pour un établissement dans le Jura, afin d’assurer la production et la distribution des repas et de concevoir des menus variés et équilibrés.

Vous supervisez l’équipe, recrutez et formez le personnel, gérez les budgets, les inventaires et les commandes, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.