Alternant - Assistant Manager (H/F)

Côté Sushi; Schweiz; Vor Ort; EUR 13.195 - 17.994; Vollzeit

Zusammenfassung

Côté Sushi Genève recherche un Assistant Manager en Alternance pour intégrer son équipe dynamique. Le poste mêle cuisine et service en salle, avec prise de commandes, préparation et cuisson, et encaissements selon les besoins du service.

Vous développerez des compétences polyvalentes et participerez activement à toutes les étapes du service, dans un cadre 42 heures par semaine en temps plein, localisé au restaurant de Genève, disponible immédiatement.

Qualifikationen

• Profil souriant et esprit d'équipe recherché.
• Polyvalence entre cuisine et salle.
• Capacité à respecter les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Préparer les ingrédients et réaliser les commandes selon les recettes Côté Sushi.
• Réaliser les cuissons et la mise en place avant le service.
• Accueillir les clients, prendre les commandes et assurer le service en salle, gérer les encaissements.
• Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks si nécessaire.

Kenntnisse

Polyvalence

Rigueur

Ponctualité

Adaptabilité

Accueil client

Organisation

Jobbeschreibung

Description du poste et Missions

Rejoins notre équipe en tant qu'Assistant Manager en Alternance !

Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique !

Au sein de notre restaurant, tu occuperas un poste polyvalent, partagé entre la cuisine et la salle. Selon les besoins du service, tu pourras être amené·e à préparer les commandes, effectuer les cuissons, mais aussi accueillir les clients, prendre les commandes et assurer le service en salle. Cette polyvalence te permettra de développer des compétences variées et de participer activement à toutes les étapes du service.

Tes missions au quotidien :

Cuisine

• Préparer les ingrédients, garnitures et réaliser les commandes dans le respect des recettes Côté Sushi
• Préparer et réaliser les commandes à réception du bon de préparation, en respectant les délais
• Tailler et découper les légumes
• Réaliser la mise en place avant le service
• Effectuer les cuissons (notamment à la plancha)

Salle

• Assurer la qualité de l'accueil des clients
• Gérer la prise de commande et le service en salle
• Faire la mise en place de la salle
• Gérer les encaissements

Transverse (cuisine & salle)

• Participer au bon déroulement du service
• Réceptionner les commandes et marchandises, et contribuer à la gestion des stocks si nécessaire
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
• Participer à l'entretien de la cuisine, de la salle et des locaux, ainsi qu'aux opérations de fin de service
• Appliquer les procédures, recettes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage…)

Profil recherché

Tu es souriant, déterminé et tu as un super esprit d'équipe ? Ton profil nous intéresse !

Compétences principales :

• Polyvalence, rigueur et ponctualité,
• Capacité à s’adapter à la diversité des activités, de la clientèle et aux variations des flux d’activité,
• Sens de l’organisation,
• Sens de l'accueil et de la relation client,
• Capacité à réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
  

Informations utiles

Modalités de travail: Temps complet 42h

Localisation : Restaurant de Genève

Disponibilité : immédiate

Secteur: Restauration