Supervisor de Cocina para Institución de Salud - La Plata

CUBI HR; La Plata; Presencial; ARS 6.500.000 - 9.750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de recursos humanos está en búsqueda de un Supervisor de Cocina en La Plata. El candidato ideal tiene que tener al menos 3 años de experiencia en coordinación de servicios gastronómicos y ser Chef Internacional o Profesional Gastronómico. Las responsabilidades incluyen dirigir al equipo, asegurar la calidad del servicio y verificar la manipulación de alimentos. Se ofrecen beneficios en un entorno de rehabilitación médico.

Servicios

Trabajo en una de las clínicas de rehabilitación más grandes del país

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en coordinación de servicios gastronómicos.
• Residencia en La Plata y alrededores es excluyente.
• Conocimientos sobre Sistemas de Gestión de Calidad ISO-IRAM.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar al equipo de cocina.
• Controlar horarios y asistencia junto con RRHH.
• Asegurar la correcta manipulación de alimentos.

Conocimientos

Liderazgo

Adaptabilidad

Orientación al cliente

Educación

Chef Internacional o Profesional Gastronómico

Cursos de Administración Gastronómica

Herramientas

Software de CRM

Sistemas de Gestión de Calidad

Descripción del empleo

Desde CUBI HR nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de Cocina para sumarse al equipo del Departamento de Nutrición de IMAR. Su principal desafío será asegurar la alta calidad del Servicio de Cocina bajo el cumplimiento estricto de los estándares establecidos.

Buscamos un perfil con liderazgo, organización y compromiso con la calidad del servicio gastronómico en un entorno de salud.

Responsabilidades principales

• Dirigir, planificar, capacitar, acompañar y supervisar al equipo de cocina (cocineros, camareros, ayudantes y maestranza).
• Controlar horarios, asistencia, francos y vacaciones junto con RRHH.
• Verificar el cumplimiento de las normas y reglamentos Institucionales, legislación vigente en materia de seguridad laboral.
• Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de Seguridad e Higiene.
• Supervisar la presentación, calidad y puntualidad de las comidas.
• Verificar limpieza, orden y mantenimiento del sector cocina y carros de traslado.
• Gestionar stock, pedidos y control de insumos y materias primas.
• Verificar ubicación y almacenamiento de la mercadería, control de vecimientos y correcta conservación.
• Realizar rondas para evaluar la satisfacción de pacientes internados.

Requisitos

• Formación excluyente: Chef Internacional o Profesional Gastronómico.
• Formación Deseable: Cursos sobre Administración gastronómica / Costos, Cursos /experiencia en pastelería de 1 año o Maestro pastelero)
• Experiencia mínima: 3 años en coordinación de servicios gastronómicos.
• Lugar de residencia: La Plata y alrededores (excluyente).
• Conocimiento del software de CRM
• Conocimiento sobre Sistemas de Gestión de Calidad
• Conocimiento sobre Sistemas de Gestión de Calidad ISO-IRAM.

Competencias

• Compromiso y responsabilidad.
• Orientación al cliente interno y externo.
• Adaptabilidad y flexibilidad.
• Liderazgo, trabajo en equipo y cooperación.

Beneficios

Aplicá a esta vacante y sumate a una de las clínicas de rehabilitación más grandes del país.

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)

El Instituto Médico Argentino de Rehabilitación – IMAR es una institución médica de referencia en la provincia de Buenos Aires dedicada a la rehabilitación Neurológica , Traumatológica y Cardiovascular.

Brindamos tratamiento con modernas técnicas de rehabilitación para posibilitar su reinserción en el ámbito social, familiar y laboral, mediante el uso de prácticas y herramientas terapéuticas específicas.