PANADERO

Código Comunicación; Villa María; Presencial; ARS 670.000 - 1.228.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Excelente ambiente de trabajo

Descripción de la vacante

La empresa Código Comunicación busca un operario/a de panadería para elaborar masas y productos de pans; trabajará bajo normas de higiene y seguridad alimentaria y colaborará con diversas líneas de producción.

Se trabajará en turnos rotativos (mañana/tarde/noche) y se requiere experiencia en producción industrial de panadería, control de calidad de masa y manejo de hornos de gran capacidad.

Formación

• Experiencia comprobable como panadero, preferentemente en producción industrial o de gran escala.

Responsabilidades

• Elaborar masas y productos de panadería conforme a fórmulas y estándares de producción.
• Control de fermentación y leudado en producción con varios lotes.
• Manejo de maquinaria de panadería industrial: amasadoras, sobadoras, laminadoras y dosificadoras.
• Cumplimiento de tiempos de producción y registro de producción diaria.

Conocimientos

Orden y método

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Adaptabilidad

Herramientas

Amasadoras

Sobadoras

Laminadoras

Dosificadoras

Hornos industriales

Descripción del empleo

Elaborar las masas y productos de panadería de la línea de producción (galletitas, budines, torta matera, pan dulce, alfajores) conforme a las fórmulas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria de la planta.

3. Tareas y responsabilidades

• Amasado y sobado de masas para galletitas (limón, marineras, pepas, pepitas)
• Preparación de masa para pan dulce, incluyendo manejo de fermentación larga e incorporación de frutas/frutos secos
• Armado y llenado de moldes para budín y torta matera, con control de peso por unidad
• Control de fermentación y leudado en producción con varios lotes simultáneos

Producción en planta

• Dosificación y pesaje de ingredientes según fórmulas estandarizadas
• Manejo de maquinaria de panadería industrial: amasadoras, sobadoras, laminadoras, dosificadoras
• Manejo de hornos de gran capacidad (rotativo, túnel o convección industrial)
• Cumplimiento de los tiempos de producción según planificación de planta (lotes y turnos)
• Control de rendimiento por lote, minimizando mermasRotación entre líneas de producción (galletitas, budines, pan dulce, alfajores) según necesidad

Calidad, higiene y registro

• Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Control de calidad de la masa: textura, punto de fermentación, homogeneidad
• Registro de producción diaria (planillas de proceso, cantidades y mermas)
• Limpieza y mantenimiento básico de herramientas y equipos de trabajo
• Selección y control de calidad de materia prima (harinas e insumos)
• Experiencia comprobable como panadero, preferentemente en producción industrial o de gran escala
• Manejo de técnicas de amasado y sobado
• Experiencia con hornos y maquinaria de panadería industrial (deseable)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (mañana / tarde / noche)
• Capacidad de trabajo en equipo dentro de un equipo de producción numeroso

Competencias y Habilidades

• Orden y método
• Responsabilidad y puntualidad
• Trabajo en equipo
• Atención al detalle (calidad y peso por unidad)
• Adaptabilidad a distintas líneas de producción

Beneficios

Excelente ambiente de trabajo y propuesta laboral

Somos Código Comunicación, unaconsultora estratégicaespecializada ensoluciones integrales de comunicación y gestión humana. Nuestra expertise abarca desde elreclutamiento y selección de talentohasta laorganización y planificación de áreas de RR.HH., diseñando estructuras que potencien el capital humano y alineen a las personas con los objetivos del negocio.

Nuestros servicios clave:

• Reclutamiento y Selección: Conectamos talentos con oportunidades laborales a nivel país, mediante metodologías ágiles y un profundo conocimiento del mercado.
• Diseño y Optimización de RR.HH.: Desarrollamos estructuras organizacionales, políticas de gestión humana y planes estratégicos para maximizar el desempeño.
• Comunicación Interna y Employer Branding: Fortalecemos la cultura organizacional, mejorando el engagement y posicionando a las empresas como empleadores de referencia.