Nutricionista — Lidera Servicio de Alimentación

Grupo L

Buenos Aires

On-site

ARS 1,004,000 - 1,451,000

Full time

4 days ago

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Job summary

Grupo L busca Nutricionistas para sumarse a sus comedores en el área de la salud, desempeñándose principalmente en el Servicio de Alimentación. Se requiere título universitario en Nutrición y matrícula vigente, y residencia en CABA o zonas aledañas.

La posición implica administrar y coordinar la operación del servicio gastronómico, gestionar proveedores y stock, confeccionar planillas y supervisar al personal de cocina, con disponibilidad para horarios rotativos.

Qualifications

Título universitario en Nutrición y matrícula nacional vigente.
Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares.
Residir en CABA o zonas aledañas.
Disponibilidad para horarios rotativos.
Conocimientos en Dietoterapia (deseable).
Experiencia en ASA.

Responsibilities

Administrar y coordinar la operación integral del servicio gastronómico.
Gestionar los pedidos de materia prima, la recepción de mercadería y el control de stock e inventarios.
Confeccionar planillas de totalización de raciones y de raciones individuales.
Realizar la carga y facturación de planillas diarias y de alimentación.
Elaborar comandas de entradas, postres y colaciones.
Trabajar en conjunto con el equipo de depósito para garantizar el correcto abastecimiento del servicio.
Coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo el trabajo en equipo y una comunicación fluida con las distintas áreas.
Supervisar los procesos de producción y despacho, asegurando el cumplimiento y la correcta aplicación de las BPM.
Supervisar la cocina y los distintos sectores de la planta (depósito, office y camareras), garantizando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.