Maestro Panadero

LP Consultora; Córdoba; Presencial; ARS 1.500.000 - 6.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de renombre en Córdoba busca un Maestro Panadero con experiencia para liderar la producción en una panificadora. La persona seleccionada se encargará de garantizar la calidad del producto y la eficiencia del área de trabajo, supervisando un equipo y desarrollando nuevas recetas. Se ofrecen beneficios como estabilidad laboral y un excelente ambiente de trabajo.

Servicios

Incorporación inmediata

Estabilidad laboral

Excelente ambiente de trabajo

Posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Maestro Panadero y/o Pastelero.
• Formación deseable en Pastelería o Gastronomía.
• Conocimiento en técnicas de elaboración y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Elaborar masas y panes según recetas establecidas.
• Controlar tiempos de fermentación y horneado.
• Supervisar y capacitar al equipo de panaderos.

Conocimientos

Habilidades de liderazgo

Técnicas de panificación tradicional

Técnicas de decoración artesanal

Control de calidad

Educación

Formación en Pastelería Profesional, Panadería o Gastronomía

Herramientas

Hornillos

Amasadoras

Sobadoras

Descripción del empleo

Desde LP Consultora estamos seleccionando un Maestro Panadero con sólida experiencia para liderar y ejecutar procesos de producción en una panificadora líder de Córdoba. Su principal objetivo será garantizar la elaboración de productos de excelente calidad, el cumplimiento de los estándares de higiene y la organización eficiente del área de trabajo.

Responsabilidades principales

• Elaborar masas y panes según recetas establecidas.
• Controlar tiempos de fermentación, horneado y presentación final.
• Supervisar y capacitar al equipo de panaderos y ayudantes.
• Verificar la calidad de materias primas y producto terminado.
• Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de maquinarias.
• Cumplir con normas de seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Preparar tortas, facturas, masas finas, postres y productos de pastelería general.
• Desarrollar nuevas recetas y ajustar procesos existentes.
• Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.
  
  
  

Requisitos


Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Maestro Panadero Y/O Pastelero.
• Formación en Pastelería Profesional, Panadería o Gastronomía (deseable).
• Dominio de técnicas de elaboración y decoración artesanal.
• Conocimiento en técnicas de panificación tradicional y moderna.
• Manejo de hornos, amasadoras, sobadoras y equipamiento del sector.
• Capacidad de liderazgo y organización del equipo de trabajo.
• Disponibilidad horaria para turnos rotativos o jornadas tempranas.
  
  

Beneficios

• Incorporación inmediata.
• Estabilidad laboral.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Posibilidades de desarrollo profesional.