JEFE DE TURNO PLANTA DE ALIMENTOS

Confidencial; San Fernando; Presencial; ARS 1.200.000 - 1.800.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial busca un Jefe de turno en Planta Industrial de Alimentos para coordinar operaciones y garantizar el cumplimiento del programa de producción con altos estándares de calidad e inocuidad.

El perfil requiere formación en Alimentos y 3–5 años de experiencia en plantas de manufactura. Se valorizan habilidades de liderazgo, toma de decisiones bajo presión y capacidad para reportar resultados de turno al siguiente supervisor.

Formación

• Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos.
• Conocimientos: ISO 9001, FSSC 22000, BRC; KPIs como OEE; manejo de Tango ERP.
• Experiencia: 3–5 años en plantas de manufactura alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la producción del turno para cumplir metas de volumen y plazos.
• Asegurar calidad e inocuidad cumpliendo HACCP y normativas locales.
• Liderar equipos, resolver conflictos y gestionar ausentismo.
• Velar por seguridad industrial y uso correcto de EPP.
• Elaborar informes de turno y entregar resultados al supervisor siguiente.
• Cooperar con mantenimiento de primera línea para reducir tiempos muertos.

Conocimientos

Liderazgo

Toma de decisiones

Comunicación efectiva

Detallista

Gestión de KPIs

Manejo de equipos

Educación

Técnico o Ingeniero en Alimentos

Herramientas

Tango ERP

Descripción del empleo

Empresa líder en el sector alimenticio, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de turno Planta Industrial de Alimentos para sumarse a nuestro equipo.

Misión del puesto Coordinar, supervisar y controlar las operaciones productivas del turno asignado en la planta industrial, asegurando el cumplimiento de los planes de producción con estándares de calidad, inocuidad, seguridad y eficiencia establecidos por la empresa.

Objetivo del Cargo

Liderar y supervisar al personal operativo durante su turno para asegurar el cumplimiento del programa de producción, garantizando la calidad del producto, la eficiencia de los procesos y la seguridad de los trabajadores, bajo las normativas de inocuidad alimentaria.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Producción: Supervisar que se cumplan las metas de volumen y tiempos de entrega.
• Control de Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento de las normativas HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas locales de salud.
• Liderazgo de Equipos: Gestionar turnos, resolver conflictos, controlar el ausentismo y capacitar al personal en línea.
• Seguridad Industrial: Velar por el uso correcto de EPP (Elementos de Protección Personal) y prevenir accidentes laborales.
• Reportabilidad: Elaborar informes de turno (rendimientos, mermas, tiempos muertos) y realizar entregas de turno claras al siguiente supervisor.
• Mantenimiento de Primera Línea: Coordinar con el área técnica ante fallas mecánicas para minimizar el tiempo de inactividad.

Perfil Técnico (Requisitos)

• Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos
• Conocimientos Específicos: Sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, FSSC 22000, BRC). Manejo de indicadores de gestión KPIs como el OEE (Efectividad Global del Equipo). Manejo de software ERP (TANGO).
• Experiencia: Entre 3 a 5 años en plantas de manufactura, en el sector alimentario demostrable.

Competencias Blandas (Habilidades)

• Toma de decisiones bajo presión: Capacidad para resolver problemas mecánicos o de personal en tiempo real.
• Liderazgo asertivo: Capacidad para motivar al personal operario en jornadas intensas.
• Orientación al detalle: Crucial para evitar contaminaciones cruzadas o errores en el etiquetado.
• Comunicación efectiva: Para reportar desviaciones a la gerencia y dar instrucciones claras a su equipo.

Condiciones de Trabajo Habituales

• Turnos rotativos: Disponibilidad para trabajar de mañana, tarde, noche y fines de semana.
• Ambientes diversos: Dependiendo del alimento, puede implicar trabajo en cámaras de frío, ambientes con alta humedad o altas temperaturas (hornos).

Resumen de Indicadores de Éxito (KPIs)

IndicadorDescripciónCumplimiento del Plan% de la producción terminada vs. la programada.Rendimiento de Materia PrimaMinimización de mermas y desperdicios.Tasa de AccidentabilidadNúmero de incidentes durante el turno.Rechazos de CalidadCantidad de producto que no cumple los estándares.