Jefe de pastelería para Catering de alta gama en Palermo, CABA

Pro-Selection Group; Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Presencial; ARS 9.750.000 - 12.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering de alta gama en Palermo busca un Jefe de Pastelería con sólida experiencia en hoteles o restaurants prestigiosos. El candidato ideal liderará la producción y despacho de eventos, diseñará menús personalizados y coordinará el equipo de cocina. Se requiere formación en IAG o Gato Dumas, y disponibilidad full-time.

Servicios

Trabajo registrado

Horarios flexibles (diurno/nocturno)

Formación

• Experiencia comprobable como Jefe/a de Pastelería en catering y/o hoteles de primer nivel.
• Sólidos conocimientos técnicos en cocina y producción.
• 3 años de experiencia en el área.

Responsabilidades

• Liderar la producción y despacho de eventos de pequeña y gran escala.
• Diseñar y planificar menús según requerimientos del cliente.
• Coordinar, capacitar y formar al equipo de cocina.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Trabajo en equipo

Conocimientos técnicos en cocina

Educación

Formación en IAG o Gato Dumas

Descripción del empleo

Overview

Buscamos jefe de pastelería para Catering de alta gama ubicado en Palermo, CABA.

La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia desarrollada en hoteles o restaurantes prestigiosos con experiencia en cocina internacional.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Jefe/a de Pastelería en catering y/o hoteles de primer nivel.
• Se valorará experiencia en Restaurantes reconocidos.
• Sólidos conocimientos técnicos en cocina y producción.
• Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
• Actitud proactiva y compromiso con la excelencia.
• Formación finalizada en IAG o Gato Dumas (Excluyente).
• Visión integral de procesos gastronómicos.
• Disponibilidad full time.
• Curso de manipulación de alimentos vigente (deseable).

Funciones

• Liderar la producción y despacho de eventos de pequeña y gran escala.
• Diseñar y planificar menús según requerimientos del cliente.
• Coordinar, capacitar y formar al equipo de cocina.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el inventario y el abastecimiento de insumos.
• Asesorar en el desarrollo gastronómico de la empresa

Condiciones laborales

• Horario: de 07 a 16hs, o de 08 a 17 hs. Trabajo Diurno, a veces nocturno por los eventos.
• 1 Franco y medio por semana
• Lugar de trabajo: Palermo, CABA.
• Trabajo registrado.

Requerimientos- Educación mínima: Terciario

3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, comidas, catering