Jefe de cocina - Lunes a Sábados horario cortado

Cecilia Demadonna RRHH; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.500.000 - 6.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante multiespacio gastronómico y cultural en Buenos Aires busca un/a Jefe/a de Cocina con al menos 6 años de experiencia en restaurantes de primera línea. Las responsabilidades incluyen liderar al personal de cocina, optimizar procesos y garantizar la calidad de los platos. Se requiere formación secundaria completa y manejo de Paquete Office. La modalidad es de relación de dependencia y se ofrece un horario cortado.

Formación

• Al menos 6 años de experiencia en el puesto de Jefe/a de Cocina.
• Experiencia en organización de eventos y catering valorada.
• Residencia en zonas aledañas o de fácil acceso preferente.

Responsabilidades

• Liderar y gestionar eficazmente al personal de cocina.
• Supervisar y optimizar los procesos de recepción y preparación de ingredientes.
• Garantizar la excelencia en la elaboración y presentación de platos.
• Controlar el inventario de insumos y realizar pedidos y compras.

Conocimientos

Gestión de personal

Optimización de procesos

Control de inventario

Manejo de Paquete Office

Educación

Secundario completo

Descripción del empleo

Para un importante Multiespacio Gastronómico y Cultural ubicado en el corazón de Monserrat, buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina con experiencia comprobable en el puesto y una sólida capacidad de gestión.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
? Liderar y gestionar eficazmente al personal de cocina, promoviendo un ambiente de alto rendimiento y colaboración.
? Supervisar y optimizar los procesos de recepción, almacenamiento y preparación de ingredientes, garantizando la frescura, calidad y cumplimiento de normas de salud y seguridad alimentaria (controles bromatológicos).
? Garantizar la excelencia y estandarización en la elaboración y presentación de todos los platos.
? Administrar y controlar el inventario de insumos, realizando pedidos y compras de forma eficiente para optimizar costos y minimizar desperdicios.
? Colaborar activamente con el equipo de gestión en la planificación de menús y la definición de estrategias para la mejora continua de los procesos de cocina.
¿Qué buscamos en vos?
? Experiencia Excluyente: Al menos 6 años de experiencia en el puesto de Jefe/a de Cocina en restaurantes de primera línea y/o hotelería.
? Se valorará la experiencia en organización de eventos y catering.
? Formación: Secundario completo (excluyente).
? Conocimientos: Manejo de Paquete Office.
? Preferentemente con residencia en zonas aledañas o de fácil acceso.
Condiciones de Contratación:
? Modalidad: Relación de dependencia.
? Horario: Horario cortado, con desempeño de 4 horas en turno mañana y 4 horas en turno tarde/noche.