Jefe de cocina de comedor industrial en Ciudadela, Bs As

Pro-Selection Group; General Pacheco; Presencial; ARS 1.500.000 - 6.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa alimenticia importante está buscando un Jefe de cocina para liderar la operación de un comedor industrial en General Pacheco. El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia en roles similares, con conocimiento en buenas prácticas de manufactura y habilidad de liderazgo. Se ofrecen excelentes condiciones laborales y trabajo registrado.

Servicios

Excelentes condiciones laborales

Trabajo registrado

Formación

• Experiencia comprobable en posiciones similares liderando equipos (mínimo 3 años).
• Conocimiento en buenas prácticas de manufactura y control bromatológico.
• Experiencia en comedores industriales o catering.

Responsabilidades

• Liderar la operación integral del comedor.
• Planificar y coordinar la producción diaria y semanal.
• Supervisar la elaboración y presentación de platos.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de equipos

Conocimiento en buenas prácticas de manufactura

Manejo de Excel

Educación

Secundario completo

Herramientas

Sistema Polaris

Descripción del empleo

Descripción

Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de cocina de comedor industrial con experiencia para importante empresa alimenticia de cocina industrial.

¿Cuál será tu rol?

Liderar la operación integral del comedor, asegurando la excelencia en la producción gastronómica, la organización del equipo y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar la producción diaria y semanal.
• Supervisar la elaboración y presentación de platos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el equipo de cocina: formación, liderazgo y motivación.
• Controlar inventarios, recepción de mercadería y administración de consumos.
• Mantener la interacción con el cliente y gestionar feedback.
• Asegurar la limpieza y el correcto mantenimiento de equipos.
• Fomentar un ambiente laboral positivo y profesional.

Requisitos

• Experiencia comprobable en posiciones similares liderando equipos (mínimo 3 años).
• Conocimiento en buenas prácticas de manufactura y control bromatológico.
• Experiencia en comedores industriales, catering, plantas de producción gastronómica o restaurantes de gran volumen.
• Secundario completo.
• Perfil proactivo, responsable, ordenado y con excelente presencia.
• Disponibilidad para prueba práctica de cocina.
• Valorar estudios o cursos en gastronomía.
• Manejo de sistema Polaris y Excel.
• Carnet de manipulación de alimentos.
• Movilidad propia.
• Educación mínima: Secundaria.

Información laboral

• Jornada laboral: de lunes a domingos.
• Francos: Sábados o Domingos.
• Lugar de trabajo: General Pacheco, Bs As.
• Se ofrece: excelentes condiciones laborales, trabajo registrado.

Notas

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria