Gastronomía (Cocinero)

Cerrocastor; Ushuaia; Presencial; ARS 9.750.000 - 12.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un centro gastronómico en Ushuaia busca un cocinero con al menos 2 años de experiencia en cocina. Las responsabilidades incluyen organizar las estaciones de trabajo, cocinar y asegurar la presentación de los platos. Se requiere conocimientos de higiene y un carnet vigente de manipulación de alimentos. Se valorará la disponibilidad horaria y referencias comprobables.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en cocina.
• Conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Organizar estaciones de trabajo con ingredientes y equipos.
• Cocinar y preparar los alimentos según la receta.
• Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Manejo de ingredientes

Gestión del tiempo

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Será el encargado de organizar las estaciones de trabajo con los ingredientes y equipos de cocina necesarios.
• Preparar los ingredients para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.).
• Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas.
• Comprobar la comida mientras se cocina.
• Garantizar una excelente presentación y mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
• Comprobar la calidad de los ingredientes.
• Controlar el stock y realizar pedidos en caso necesario.
• Crear las líneas de buffet.
• Debe ser capaz de manejarse en la cocina y de realizar varias tareas a la vez.
• También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años.
• Referencias comprobables.
• Amplia disponibilidad horaria.
• Conocimientos bromatológicos.
• Carnet de manipulación de alimentos vigente.