Encargado de Turno - Importante Restaurante

Perfil Humano; Ciudad de Mendoza; Presencial; ARS 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido restaurante en Ciudad de Mendoza busca un Encargado de turno con al menos 3 años de experiencia en gerenciamiento gastronómico. Se valorará un perfil proactivo con habilidades de liderazgo y un buen dominio de Microsoft Office. El candidato se encargará de asegurar un servicio de calidad, gestionar procesos y coordinar equipos. Se requiere manejo del inglés y se ofrece un horario Full Time en turnos rotativos con 6 francos mensuales.

Formación

• Proactividad y fuerte orientación a la calidad y al cliente.
• Capacidad de gestión de equipos y comunicación efectiva.
• Manejo de inglés (excluyente) y portugués (deseable).

Responsabilidades

• Asegurar la calidad y excelencia en el servicio al cliente.
• Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos.
• Optimizando los recursos para reducir costos.
• Diseñar e implementar estrategias de venta.
• Coordinar y supervisar jefes de turno.
• Seleccionar, capacitar, evaluar y motivar al personal.
• Supervisar la limpieza, higiene y mantenimiento.

Conocimientos

Análisis de costes

Liderazgo

Microsoft Office

Educación

Secundaria

Descripción del empleo

Para reconocido restaurante buscamos incorporar un Encargado de turno.

Nos orientamos a un perfil con experiencia mínima de 3 años en puestos de gerenciamiento gastronómico.

Valoraremos perfiles proactivos, con fuerte orientación a la calidad y al cliente. Capacidad de gestión de equipos, comunicación efectiva, control de costos, stock. Gestión de procesos y estándares de servicio y orientado a resultados.

Se requiere: Contar con manejo de inglés (excluyente) y portugués (deseable). Buen dominio paquete Office.

Entre sus principales tareas podemos destacar:

• Asegurar la calidad y excelencia en el servicio al cliente.
• Vigilar el cumplimiento de las políticas y procedimientos.
• Optimizar al máximo los recursos para reducir costos.
• Diseñar e implementar estrategias de venta y promoción para mejorar los ingresos.
• Coordinar y supervisar jefes de turno y responsables de cocina, salón y limpieza.
• Seleccionar, capacitar, evaluar y motivar al personal.
• Implementar y supervisar programas de capacitación y reuniones de equipo.
• Realizar reuniones de equipo, con el fin de dar a conocer todos los servicios y menús, asignar tareas, motivarlos, y asegurar un ambiente laboral colaborativo.
• Gestionar stock, inventarios, proveedores, almacenamiento y rotación de mercadería, garantizando calidad y control de vencimientos.
• Supervisar la limpieza, higiene y mantenimiento de todas las áreas.

Lugar de trabajo: Ciudad de Mendoza

Horario: Full Time en turnos rotativos (6 francos mensuales)

Requerimientos:

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 55 años
• Conocimientos: Análisis de costes, Liderazgo, Microsoft Office