Encargado de Supermercado

BONSUR SA; Tigre; On-site; ARS 1,339,000 - 2,009,000; Full time

Job summary

BONSUR SA busca un encargado de local para supervisar la operación diaria: apertura/cierre, manejo de caja, y supervisión de cajeras, fiambrero y limpieza. Se requiere experiencia previa y edad mínima de 30 años; se valorará capacidad de liderazgo y orientación al cliente.

Entre las responsabilidades, estará asegurar la rotación de productos, mantener normas de higiene, gestionar compras y analizar ventas para optimizar el margen del local.

Qualifications

• Educación mínima: Secundaria.
• 3 años de experiencia.
• Edad: a partir de 30 años.
• Conocimientos: toma de decisiones, trabajo en equipo, flujo de caja, flujo de efectivo, ventas al detalle, visualización de datos, ventas estratégicas.

Responsibilities

• Apertura y/o cierre del local, control de horarios y seguridad.
• Manejo de cajas y valores: arqueos diarios y cierre de turno.
• Supervisar equipo de cajeras, fiambrero y limpieza, velando normas de trabajo.
• Control de fiambrería y perecederos: rotación de mercadería, fechas de vencimiento, higiene.
• Desarrollo de proveedores: negociación de precios y condiciones comerciales.
• Control de mermas y stock: conteos de inventario y pérdidas.
• Mantenimiento del salón y de la presentación de góndolas.
• Atención y resolución de reclamos de clientes.

Skills

Toma de decisiones

Trabajo en equipo

Flujo de caja

Flujo de efectivo

Ventas al detalle

Visualización de datos

Ventas estratégicas

Education

Secundaria

Job description

• Apertura y/o cierre del local: Cumplimiento de horarios, puesta en marcha operativa y control de alarmas/seguridad.
• Manejo de cajas y valores: Apertura de cajas, retiros parciales de efectivo, arqueos diarios, cierre de turno, cobranzas (efectivo, tarjetas, billeteras virtuales) y resolución de eventuales diferencias. Cobertura o refuerzo de caja en horarios pico o contingencias.
• Supervisión directa del equipo: Coordinar tareas diarias y turnos de las cajeras, fiambrero y personal de limpieza, asegurando el cumplimiento de normas de trabajo, puntualidad y buen trato.
• Control de fiambrería y perecederos: Supervisar junto al fiambrero el estado y rotación de la mercadería (método FIFO/PEPS), fechas de vencimiento, calibración de balanzas, mermas y normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
• Desarrollo de proveedores: Identificar, contactar y evaluar nuevos proveedores locales o mayoristas para ampliar y mejorar el catálogo de productos. Negociar listas de precios, bonificaciones, plazos de pago y condiciones comerciales para maximizar el margen del local. Planificar y realizar los pedidos de compra periódicos según la rotación de ventas y niveles óptimos de stock. Analizar la introducción de nuevas líneas de productos según las tendencias de consumo y la demanda de los clientes.
• Control de mermas y stock: Realizar conteos periódicos de inventario, controlar roturas, pérdidas y vencimientos.
• Mantenimiento y salón: Garantizar que el salón, góndolas y línea de cajas se mantengan limpios, abastecidos y ordenados durante toda la jornada.
• Atención y resolución de reclamos: Responder ante dudas, devoluciones o quejas de los clientes con rapidez y cordialidad.

Requerimientos

Educación mínima: Secundaria

3 años de experiencia

Edad: A partir de 30 años

Conocimientos: Toma de decisiones, Trabajo en equipo, Flujo de caja, Flujo de efectivo, Ventas al detalle, Visualización de datos, Ventas estratégicas

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, supermarket, abarrote, grocery, autoservicio