Encargado/a de producción

Guadalupe Alonso RRHH; Municipio de Neuquén; Presencial; ARS 1.500.000 - 6.500.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante restaurante en Neuquén busca un/a Encargado/a de Producción para coordinar y supervisar la operación gastronómica y el catering. Se requieren líderes organizados con al menos 2 años de experiencia en cocina. La posición ofrece un ambiente dinámico y oportunidades de desarrollo. Interesados enviar CV con remuneración pretendida.

Servicios

Ambiente dinámico

Proyección de crecimiento

Condiciones acordes a la posición

Formación

• Experiencia en producción gastronómica o como encargado de cocina.
• Disponibilidad para turnos rotativos (día y noche).
• Residir en Neuquén o estar dispuesto a radicarse.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la producción del restaurante.
• Organizar el trabajo según las órdenes de producción.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Supervisar el equipo de cocina y asignar tareas.
• Colaborar en la planificación de menús.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Conocimiento de normas de higiene

Educación

Terciario en gastronomía o carreras afines

Descripción del empleo

Overview

Encargado/a de Producción – Importante Restaurante (Neuquén)

Ubicación: Neuquén, Argentina
Modalidad: Presencial
Horario gastronómico (turnos diurnos y nocturnos según eventos y necesidades)

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar la producción gastronómica del restaurante y del área de catering.
• Organizar el trabajo en base a las órdenes de producción semanales.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene en todos los procesos.
• Supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y garantizando el correcto flujo de trabajo.
• Colaborar en la planificación de menús y requerimientos de insumos.
• Adaptar la operación a los distintos eventos y servicios especiales.

Requisitos

• Experiencia previa comprobable en producción gastronómica y/o como encargado de cocina.
• Disponibilidad horaria para turnos rotativos (día y noche).
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Residir en Neuquén o contar con disponibilidad para radicarse.
• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia

Se valorará

• Experiencia en servicios de catering y gestión de eventos gastronómicos.
• Formación en gastronomía o carreras afines.

Ofrecemos

• Incorporación a un importante restaurante de la ciudad con proyección de crecimiento.
• Ambiente dinámico y enfocado en la calidad del servicio.
• Condiciones acordes a la posición y posibilidades de desarrollo.

Interesados: Enviar CV indicando remuneración pretendida.

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion