Chef ejecutivo

FABRIC SUSHI; Buenos Aires; Presencial; ARS 6.500.000 - 9.750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa de gastronomía busca un Chef Ejecutivo altamente calificado en Buenos Aires. El candidato ideal debe tener experiencia en la cocina japonesa y asiática, además de habilidades de liderazgo para supervisar el equipo de cocina y garantizar la calidad de los platos. Se ofrece un salario competitivo y un ambiente de trabajo dinámico, con oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

Servicios

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Ambiente colaborativo

Formación

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes de alta gama.
• Amplio conocimiento en la preparación de platos asiáticos.
• Capacidad para dirigir un equipo de cocina.

Responsabilidades

• Liderar operaciones diarias en la cocina.
• Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi.
• Mantener creatividad e innovación en la presentación de platos.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Preparación de sushi

Cocina nikkei

Educación

Secundaria

Descripción del empleo

Perfil

Chef Ejecutivo en Fabric Group. En Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, buscamos un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiencia en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa y asiática. Se requiere liderazgo, operatividad, gestión de auditorías, desarrollo de recetas, creatividad e innovación para unirse al equipo.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos.
• Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa.
• Mantener un alto nivel de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores.
• Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina, brindando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos.
• Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (opcional; ideal).
• Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general.
• Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.
• Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad.
• Experiencia en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa.
• Pasión por la innovación y la creatividad culinaria.

Ofrecemos

• Oportunidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato.
• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.

Requerimientos educativos y experiencia

• Educación mínima: Secundaria
• Experiencia: 2 años
• Conocimientos: Creatividad, Liderazgo