Chef de Exploración Hotelera en El Chaltén

Explora Chile; Municipio de El Calafate; On-site; ARS 670,000 - 1,004,000; Full time

Job summary

Explora Chile busca ocupar una posición de cocina para brindar a viajeros y al personal un servicio de alimentación de alto estándar, alineado con la propuesta gastronómica de la empresa.

La persona seleccionada deberá residir en El Chaltén y colaborar en la preparación de comidas, mantener la limpieza, cumplir tiempos de servicio y seguir las políticas de la empresa para asegurar una experiencia gastronómica excepcional en destinos remotos de Sudamérica.

Qualifications

• Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
• Experiencia en cocina hotelera (deseable).
• Disponibilidad para residir en El Chaltén.

Responsibilities

• Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
• Realizar el mise en place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
• Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
• Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
• Verificar que los productos cumplan con las políticas Explora.

Skills

Gastronomía

Experiencia en cocina

Cocina hotelera

Education

Técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín

Job description

Explora Chile busca ocupar una posición de cocina para brindar a viajeros y al personal un servicio de alimentación de alto estándar, alineado con la propuesta gastronómica de la empresa.

La persona seleccionada deberá residir en El Chaltén y colaborar en la preparación de comidas, mantener la limpieza, cumplir tiempos de servicio y seguir las políticas de la empresa para asegurar una experiencia gastronómica excepcional en destinos remotos de Sudamérica.