Cocinero - El Chaltén

Explora; Humedal; Presencial; ARS 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Explora busca un Cocinero para unirse a su equipo en El Chaltén, Argentina. La posición implica ejecutar tareas de cocina, asegurando un servicio de alimentación de alto estándar para nuestros viajeros.

Los candidatos deben tener estudios en Gastronomía y al menos un año de experiencia en cocina, preferiblemente en el entorno hotelero. Se valorará la diversidad y se ofrece la oportunidad de residir en un entorno natural extraordinario mientras se trabaja.

Formación

• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
• Experiencia en cocina hotelera (deseable).
• Disponibilidad para residir en El Chaltén.

Responsabilidades

• Ejecutar tareas de cocina para viajeros y personal.
• Preparar alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería.
• Mantener limpieza y orden de los alimentos.

Conocimientos

Cocina de alta calidad

Manejo de alimentos (FIFO)

Mise en place

Educación

Estudios técnicos o superiores en Gastronomía

Descripción del empleo

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo! Postula a la vacante de Cocinero, Explora Lodge El Chaltén, Argentina. Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia. Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

Objetivo del cargo

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

Principales funciones

• Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
• Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
• Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
• Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
• Verificar que los productos cumplan con las políticas Explora.

Requisitos de postulación

• Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
• Experiencia en cocina hotelera (deseable).
• Disponibilidad para residir en El Chaltén.

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.

We craft in-depth explorations as a journey to conservation in South America’s remotest corners, using our award-winning lodges as bases to go deeper —into the remote, into nature, and into ourselves. #GoDeeper. Certified B Corporation Certified Carbon Neutral