Analista de Laboratorio (zona Maipú-Coquimbito)

LA RURAL VIÑEDOS Y BODEGAS S.A LTDA.; Maipú; Presencial; ARS 6.500.000 - 9.750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa vitivinícola de prestigio en Argentina busca un analista de laboratorio para realizar muestreos y controles de calidad en productos relacionados con la vinificación. La posición requiere formación técnica adecuada en enología y experiencia en el rubro. Se valoran habilidades como la atención al detalle y la capacidad para trabajar bajo presión, garantizando la calidad y trazabilidad de los productos.

Formación

• Formación en análisis físico-químico.
• Experiencia mínima de 1 año en industrias similares.
• Conocer métodos analíticos aplicados al vino.

Responsabilidades

• Realizar análisis físico-químicos de uvas y vinos.
• Registrar y documentar resultados de laboratorio.
• Colaborar en elaboraciones de informes técnicos.

Conocimientos

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Rigurosidad

Educación

Técnico en Enología o afín

Herramientas

Refractómetro

Balanza analítica

Espectrofotómetro

Descripción del empleo

Realizar muestreos y análisis físico-químicos de uvas, mostos, vinos y productos intermedios.

Ejecutar controles de fermentación alcohólica y maloláctica.

Determinar parámetros como: pH, acidez total, grado alcohólico, densidad, SO₂ libre y total, entre otros.

Llevar registro y documentación de los resultados de análisis de laboratorio.

Informar desvíos o resultados fuera de especificación.

Colaborar en la elaboración de informes técnicos para trazabilidad y auditorías.

Controlar y calibrar equipos de laboratorio.

Aplicar buenas prácticas de laboratorio y normas de higiene y seguridad.

Apoyar al enólogo o jefe de calidad en actividades especiales de investigación o desarrollo de producto.

Formación Académica:

Técnico en Enología, Técnico Químico, Analista de Alimentos, o formación afín.

Cursos en control de calidad o análisis de laboratorio (deseable).

Experiencia:

Mínimo 1 año en posiciones similares, preferentemente en bodegas o industria alimentaria.

Conocimientos Técnicos:

Métodos analíticos aplicados al vino.

Manejo de instrumental: refractómetro, balanza analítica, espectrofotómetro, destilador, etc.

Buen manejo de Excel y software de registros (ERP o LIMS deseable).

Competencias:

Atención al detalle y rigurosidad.

Capacidad de trabajo bajo presión y en época de vendimia.

Organización y compromiso con la calidad.

Trabajo en equipo y comunicación efectiva.

Rutini es la marca de vinos más prestigiosa en Argentina desde 1885. Su fundador, Felipe Rutini, fue uno de los pioneros de la industria; inauguró ese año la bodega La Rural en Coquimbito, donde marcó el inicio de Rutini Wines en la vitivinicultura.

El lema ‘Trabajo y Perseverancia”, guió a la bodega de la familia hacia el cultivo de uvas para la elaboración de vinos Premium.

En 1925, Rutini Wines fue la primera bodega en plantar viñedos en Tupungato - Valle de Uco-, reafirmando su espíritu innovador y su constante búsqueda por la excelencia enológica.