Cook III-Pastry

Le Méridien Hotels & Resorts; Dubai; On-site; AED 45,000 - 67,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas proporcionadas durante el turn

Alojamiento si se requiere

Job summary

Le Méridien Hotels & Resorts, ubicado en Dubai Airport Road, busca cocinero/a para unirse a su equipo de Alimentos y Bebidas. Se requiere disponibilidad a tiempo completo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de hotel de lujo.

El candidato debe seguir recetas y estándares de presentación, coordinar con el equipo de cocina y garantizar prácticas de higiene. Se ofrece alojamiento si es necesario y comidas durante el servicio y días libres.

Qualifications

• Dominio de técnicas culinarias y presentación de platos.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de ingredientes y control de porciones.

Responsibilities

• Preparar y cocinar comida siguiendo recetas y estándares de calidad.
• Preparar ingredientes y gestionar mise en place para el servicio.
• Mantener la limpieza y orden de la cocina durante la jornada.
• Controlar temperaturas y calidad de los alimentos y comunicar incidencias.

Skills

Cocina profesional

Higiene y seguridad

Education

Educación secundaria

GED

Job description

Additional Information Meals provided on duty and days off.Accommodation provided if required.

Job Number 26118890

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Airport Road, PO Box 10001, Dubai, United Arab EmiratesVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad y de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar los ingredientes para cocinar, por ejemplo, dividir los alimentos en porciones, picarlos y almacenarlos antes de usarlos. Utilizar de manera segura y adecuada las herramientas, los equipos y los electrodomésticos para medir y hornear, para preparar comidas al horno. Seguir y garantizar el cumplimiento de las políticas y los procedimientos de seguridad para la manipulación de alimentos, incluidos los procedimientos de higiene personal. Comprobar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos de cocina y de los alimentos sea la correcta e informar a la gerencia cualquier problema. Lavar y desinfectar el área de la cocina; establecer y dividir los puestos de trabajo, así como también seguir y cumplir con los procedimientos de higiene y limpieza. Vigilar la calidad de la comida que se prepara y de las porciones que se sirven durante toda la jornada de trabajo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de la compañía incluida la seguridad; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; llevar a cabo capacitaciones y certificaciones completas de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional y atender los teléfonos utilizando el protocolo adecuado. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás y apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes. Acatar las expectativas y los estándares de calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos. Trasladarse por superficies inclinadas, irregulares o resbalosas. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

Educación:Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General

(General Educational Development, GED).

Experiencia laboral afín:Menos de 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación:Ninguna

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