Chef de Partie

Aloft Hotels; Dubai; On-site; AED 56,000 - 84,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas cubiertas en turno y días off

Alojamiento si es necesario

Job summary

Aloft Hotels en Dubái busca un cocinero preparado para preparar comidas y supervisar la calidad de los alimentos. Se requiere experiencia relevante en cocina y capacidad para trabajar en un entorno dinámico de Alimentos y Bebidas.

La posición es a tiempo completo en instalaciones de Aloft ubicadas en Dubai. Se valorará disciplina, manejo de equipo y cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. Se ofrece comida durante el turno y posibilidad de alojamiento si es necesario.

Qualifications

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Experiencia laboral afín: Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Responsibilities

• Preparar comidas y platos según recetas y estándares de calidad.
• Controlar temperatura de hornos, parrillas y asadores.
• Mantener registros de alimentos y asegurar porciones adecuadas.
• Informar al jefe de cocina sobre abundancia de productos y necesidades del servicio.

Education

Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.

Job description

Additional Information Meals provided on duty and days off. Accommodation provided if required.

Job Number 26119125

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location 51st Street, Garhoud, P.O. Box 10001, Dubai 10001, United Arab EmiratesVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.

Experiencia laboral afín:Al menos 3 años de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación:Ninguna

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