Demi Chef de Partie

St. Regis Hotels & Resorts; Dubai; On-site; AED 67,000 - 134,000; Full time

Job summary

St. Regis Hotels & Resorts busca personal para trabajar en su equipo de alimentos y bebidas en Dubai. La función implica preparar y cocinar según recetas y estándares, y colaborar con supervisión para garantizar calidad y presentación.

Se requiere educación técnica y al menos 3 años de experiencia afín. Se valoran habilidades de trabajo en equipo, cumplimiento de normas de seguridad y disponibilidad para horarios variables.

Qualifications

• Experiencia laboral afín mínima de 3 años en cocina o gastronomía.
• Conocimientos de manipulación y preparación de alimentos.
• Conocimientos de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsibilities

• Preparar comidas especiales y reformar productos.
• Controlar temperatura de hornos, parrillas y asadores.
• Descongelar y distribuir porciones adecuadas, mantener calidad de alimentos.
• Rendir informes sobre desperdicios y exceso de productos.

Skills

Experiencia afín

Education

Título técnico/ vocational school

Job description

Job Description

Job Number 26111475

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Palm Jumeirah, P.O. Box 53809, Dubai, United Arab Emirates

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Experiencia laboral afín:Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación:Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

St. Regis Hotels & Resorts, combinando el glamour atemporal con un espíritu de vanguardia, se compromete a brindar experiencias exquisitas en más de 50 hoteles y resorts de lujo en las mejores ubicaciones de todo el mundo. Comenzando con el debut del hotel St. Regis en Nueva York con John Jacob Astor IV a principios del siglo XX, la marca sigue comprometida con un nivel de servicio incondicional que se adelante a las necesidades de los huéspedes, ofrecido a la perfección por un equipo de amables anfitriones que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, así como el servicio de mayordomo exclusivo. Te invitamos a consultar las oportunidades de empleo en St. Regis. Al unirte a St. Regis, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.