Pastelero Repostero

GTH Gestión de Talento Humano; Caracas; On-site; VES 3,441,000 - 5,408,000; Full time

Job summary

GTH Gestión de Talento Humano busca un Pastelero/Repostero experimentado para liderar la producción matutina de la línea de dulces fríos, hojaldre y panadería especial en El Rosal, Caracas.

El candidato ideal debe tener 2–3 años de experiencia, certificación vigente y capacidad para trabajar de lunes a sábado en horario de 7:00 a 12:00, con disponibilidad inmediata y buena ubicación o traslado cercano a la zona.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 a 3 años en pastelería, panadería o repostería.
• Certificación vigente en Pastelería / Repostería y Manipulación de Alimentos.
• Dominio comprobable de técnicas de hojaldre, pastelería fría y horneado.
• Referencias laborales comprobables.
• Disponibilidad inmediata para incorporarse en el turno matutino.
• Ubicación cercana o facilidad de traslado a El Rosal.

Responsibilities

• Elaboración y montaje de la línea de dulces fríos (mousses, carlotas, cheesecakes, tartaletas).
• Preparación y horneado de productos de hojaldre (milhojas, cañones, palmeritas) y masas para panadería especial.
• Control de calidad, estandarización de recetas y presentación de productos terminados.
• Manejo de insumos, rotación de inventarios y control de mermas.
• Mantenimiento de higiene y manipulación segura de alimentos.

Skills

Hojaldre

Pastelería fría

Horneado

Education

Certificación en Pastelería

Job description

• Ubicación: El Rosal, Caracas
• Jornada: De Lunes a Sábado (Turno mañana)
• Horario: 7:00 a. m. a 12:00 p. m. (aproximadamente)
• Disponibilidad: Inmediata

Objetivo del Puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un Pastelero / Repostero experimentado, organizado y apasionado por la pastelería artesanal y comercial, para liderar la producción matutina de nuestra línea de dulces fríos, productos de hojaldre y panadería especial.

Responsabilidades Principales

• Elaboración y montaje de la línea de dulces fríos (mousses, carlotas, cheesecakes, tartaletas, entre otros).
• Dominio en la preparación y horneado de productos a base de hojaldre (milhojas, cañones, palmeritas) y masas para la temporada/panadería especial (pan de jamón).
• Control de calidad, estandarización de recetas y presentación visual impecable de los productos terminados.
• Manejo adecuado de insumos, rotación de inventarios y control de mermas.
• Mantenimiento de la higiene, orden y manipulación segura de alimentos en el área de trabajo.

Requisitos del Perfil

• Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares en pastelerías, panaderías o reposterías.
• Formación / Certificaciones: Certificación en Pastelería / Repostería / Gastronomía y Manipulación de Alimentos vigente.
• Competencias Técnicas: Dominio comprobable en técnicas de hojaldre, pastelería fría y horneado.
• Referencias: Indispensable contar con referencias laborales comprobables de empleos anteriores.
• Disponibilidad: Inmediata para incorporarse al equipo en el horario matutino estipulado.
• Ubicación: Facilidad de traslado o residencia cercana a la zona de El Rosal.

Habilidades Deseadas

• Puntualidad y alto sentido de la responsabilidad.
• Proactividad y atención al detalle en la decoración/acabado.
• Rapidez y eficiencia para cumplir con el volumen de producción en el turno mañana.