Pastelero Repostero

KEB Gestión de Talento Humano; Caracas; On-site; VES 5,900,000 - 8,849,000; Full time

Job summary

KEB Gestión de Talento Humano busca un Pastelero/Repostero experimentado para liderar la producción matutina de dulces fríos, hojaldres y panadería especial en El Rosal, Caracas. Jornada de lunes a sábado, turno mañana, con disponibilidad inmediata.

Se requieren 2–3 años de experiencia, certificación vigente, manejo de inventarios y altos estándares de higiene. Ubicación cercana a El Rosal y capacidad para trabajar bajo presión.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2–3 años en pastelería, panadería o repostería.
• Certificación vigente en Pastelería/Repostería/Gastronomía y Manipulación de Alimentos.
• Dominio de técnicas de hojaldre, pastelería fría y horneado.
• Referencias laborales comprobables.
• Disponibilidad inmediata para jornada matutina.
• Ubicación cercana a El Rosal.

Responsibilities

• Elaborar y montar la línea de dulces fríos y hojaldres.
• Hornear productos de hojaldre y masa para temporada/panadería especial.
• Control de calidad y presentación impecable de los productos terminados.
• Gestión de insumos, rotación de inventarios y control de mermas.
• Mantener higiene y manipulación segura de alimentos en el área de trabajo.

Skills

Hojaldre

Pastelería fría

Horneado

Control de calidad

Manejo de inventarios

Education

Certificación en Pastelería y Manipulación de Alimentos

Job description

Información del Puesto

• Ubicación: El Rosal, Caracas
• Jornada: De Lunes a Sábado (Turno mañana)
• Horario: 7:00 a. m. a 12:00 p. m. (aproximadamente)
• Disponibilidad: Inmediata

Objetivo del Puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un Pastelero / Repostero experimentado, organizado y apasionado por la pastelería artesanal y comercial, para liderar la producción matutina de nuestra línea de dulces fríos, productos de hojaldre y panadería especial.

Responsabilidades Principales

• Elaboración y montaje de la línea de dulces fríos (mousses, carlotas, cheesecakes, tartaletas, entre otros).
• Dominio en la preparación y horneado de productos a base de hojaldre (milhojas, cañones, palmeritas) y masas para la temporada/panadería especial (pan de jamón).
• Control de calidad, estandarización de recetas y presentación visual impecable de los productos terminados.
• Manejo adecuado de insumos, rotación de inventarios y control de mermas.
• Mantenimiento de la higiene, orden y manipulación segura de alimentos en el área de trabajo.

Requisitos del Perfil

• Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares en pastelerías, panaderías o reposterías.
• Formación / Certificaciones: Certificación en Pastelería / Repostería / Gastronomía y Manipulación de Alimentos vigente.
• Competencias Técnicas: Dominio comprobable en técnicas de hojaldre, pastelería fría y horneado.
• Referencias: Indispensable contar con referencias laborales comprobables de empleos anteriores.
• Disponibilidad: Inmediata para incorporarse al equipo en el horario matutino estipulado.
• Ubicación: Facilidad de traslado o residencia cercana a la zona de El Rosal.

Habilidades Deseadas

• Puntualidad y alto sentido de la responsabilidad.
• Proactividad y atención al detalle en la decoración/acabado.
• Rapidez y eficiencia para cumplir con el volumen de producción en el turno mañana.