Maestro de Brasas y Parrilla Nocturna

Alimentos Arts 360; Los Teques; Presencial; VES 11.160.000 - 16.740.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Alimentos Arts 360 en Los Teques busca cocinero de parrilla para asegurar la preparación de carnes y guarniciones, porcionar, marinar y colocar en mise en place. Debe dominar la operación de parrillas a carbón y gas, controlando términos de cocción y despacho en horas pico.

Se exige experiencia mínima de 3 años, residencia en zonas céntricas o este de la ciudad, disponibilidad para turnos nocturnos y rotativos, bachillerato completo y disponibilidad inmediata.

Formación

• Experiencia comprobable de 3 años en manejo de brasas y parrilla.
• Indispensable residir en zonas céntricas o del este de la ciudad y zonas aledañas al puesto.
• Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos y turnos rotativos y mixtos.
• Bachiller, secundaria completa.
• Disponibilidad inmediata.

Responsabilidades

• Porcionamiento, marinación y preparación previa (mise en place) de proteínas y guarniciones.
• Manejo y operación óptima de parrilla (carbón y gas), asegurando términos exactos de cocción en carnes, aves y embutidos.
• Control de tiempos de cocción, temperaturas y despacho ágil en horas pico.
• Manejo eficiente de insumos y control de mermas.
• Limpieza profunda, desinfección y mantenimiento preventivo del área y herramientas.

Conocimientos

Brasas y parrilla

Educación

Bachiller / Secundaria

Descripción del empleo

Alimentos Arts 360 en Los Teques busca cocinero de parrilla para asegurar la preparación de carnes y guarniciones, porcionar, marinar y colocar en mise en place. Debe dominar la operación de parrillas a carbón y gas, controlando términos de cocción y despacho en horas pico.

Se exige experiencia mínima de 3 años, residencia en zonas céntricas o este de la ciudad, disponibilidad para turnos nocturnos y rotativos, bachillerato completo y disponibilidad inmediata.