JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Protinal Proagro; Valencia; Presencial; VES 3.902.097 - 6.503.496; Jornada completa

Descripción de la vacante

Protinal Proagro en Valencia, Carabobo, busca un profesional para coordinar y supervisar la calidad e inocuidad alimentaria en planta. Las responsabilidades incluyen la verificación de cumplimiento de procedimientos y el desarrollo de acciones correctivas.

El puesto implica análisis de indicadores de calidad y atención a reclamos, con el objetivo de asegurar la satisfacción del cliente y la inocuidad de los productos elaborados. Se ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y en mejora continua.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar actividades de calidad e inocuidad alimentaria.
• Realizar seguimiento a la ejecución de los Planes de Acción.
• Revisar y actualizar documentación de calidad.
• Analizar tendencias de indicadores de calidad.
• Evaluar efectividad de actividades de limpieza interna y externa.
• Atender reclamos y devoluciones de clientes.
• Evaluar procesos de elaboración y manejo de materias primas.
• Verificar mantenimiento de características organolépticas de productos.

Descripción del empleo

Responsabilidades

1. Coordinar y supervisar la correcta ejecución de las actividades de calidad e inocuidad alimentaria de planta, verificando el cumplimiento de los procedimientos establecidos en Sistema de Gestión de Calidad (QMS) y en los planes de Análisis y Puntos Críticos de Control (HACCP), con el objetivo de asegurar la Inocuidad de los alimentos elaborados y de los procesos de planta.
2. Realizar seguimiento a la ejecución de los Planes de Acción, empleando herramientas tecnológicas y/o recursos establecidos por la organización, para garantizar las mejoras en las No conformidades detectadas en auditorias o indicadores.
3. Revisar y actualizar los cambios en la documentación de calidad de planta y procesos, verificando la factibilidad de los cambios con el equipo de planta, a través de revisiones de documentos y validaciones en piso, con la finalidad de mantener actualizado el Sistema de Aseguramiento de la Calidad.
4. Analizar la tendencia de indicadores de calidad y no conformidades, a través del desarrollo de los informes semanales, con la finalidad de establecer las acciones necesarias para revertir tendencias negativas.
5. Analizar los resultados emitidos por los laboratorios tanto de fisicoquímico como microbiológico de Planta, con base las especificaciones de proceso y producto establecidas en el Sistema de Gestión de Calidad con la finalidad de proponer mejoras en los procesos y productos.
6. Evaluar la efectividad de las actividades de limpieza interna y externa de planta, así como la aprobación de los químicos de limpieza, para asegurar la higiene del proceso productivo.
7. Evaluar la efectividad del programa de control de plagas y roedores, para asegurar la higiene del proceso productivo.
8. Atender reclamos y devoluciones de clientes mediante la aplicación del procedimiento corporativo de atención de quejas y reclamos, en búsqueda de la emisión de la respuesta de reclamos en los tiempos establecidos y mejorar la satisfacción del cliente.
9. Evaluar los procesos de elaboración, distribución y manejo de las materias primas ingredientes, empaques y químicos de limpieza, mediante la ejecución del programa de visitas a clientes y proveedores, con la finalidad de asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas, ingredientes, empaques y químicos de limpieza que se reciben en planta.
10. Evaluar el cumplimiento nutricional, a través de la ejecución de auditorías de cumplimiento de la formula en el proceso productivo y el resultado de los análisis de laboratorio, con la finalidad de asegurar el aporte nutricional de los productos.
11. Verificar el mantenimiento de las características organolépticas y microbiológicas de los productos a lo largo de su vida útil, a través de la planificación y ejecución de las evaluaciones de vida útil de los productos terminados, a fin de garantizar la calidad e inocuidad de los productos hasta su fecha de vencimiento.
12. Desarrollar y supervisar el programa de calibración y verificación de equipos de medición, aplicando los procedimientos de verificación de equipos y las recomendaciones de los proveedores, con la finalidad de asegurar la confiabilidad de las mediciones.
13. Determinar la disposición del producto no conforme detectado en plantas, a través de la emisión del acta de producto no conforme, siguiendo los lineamientos establecidos por la Dirección de calidad, con la finalidad de evitar el uso en la cadena de comercialización.
14. Coordinar y ejecutar el programa de adiestramiento en calidad dirigido al personal de manufactura y operaciones.