Auditor de Aseguramiento de la Calidad

El Tunal; Venezuela; Sur place; VES 10 573 000 - 15 859 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Beneficios socioeconómicos superiores

Résumé du poste

Organización El Tunal busca un Auditor de Aseguramiento de la Calidad para velar por el cumplimiento de normas en recepción, procesamiento, empaque y almacenamiento de productos cárnicos. El rol exige rigor y conocimiento de BPM y HACCP.

El candidato ideal contará con formación universitaria en ingeniería/alimentos y al menos 3 años de experiencia en calidad alimentaria, preferiblemente en cárnicos o frigoríficos. Se ofrece salario competitivo y beneficios superiores a la ley.

Qualifications

• Formación universitaria en ingeniería o carreras afines a calidad y inocuidad alimentaria.
• Experiencia mínima requerida en control o aseguramiento de calidad en alimentos.

Responsabilités

• Auditar procesos de la cadena de valor cárnica desde recepción hasta despacho.
• Verificar BPM y HACCP en planta y mantener registros de desviaciones.
• Realizar inspecciones, control de temperaturas y control de procesos.
• Capacitar al personal en higiene y manipulación de alimentos.

Formation

Profesional Universitario en Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial, Sistema de Calidad y Ambiente, Producción, Industrial, Químico, Alimentos, Bioanálisis. o carrera afín

Description du poste

En Organización El Tunal, para nuestra unidad Carnes El Pazo, nos encontramos en la búsqueda de un profesional apasionado por la excelencia y la inocuidad alimentaria para unirse a nuestro equipo como Auditor de Aseguramiento de la Calidad. Serás responsable de velar por el cumplimiento riguroso de los estándares de calidad y normativas sanitarias en cada etapa de nuestros procesos productivos.

Objetivo Principal

Garantizar el cumplimiento de las normativas de calidad, inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura en la recepción, procesamiento, empaque y almacenamiento de productos cárnicos, asegurando la satisfacción del consumidor y la eficiencia operativa.

• Auditar los procesos operativos de la cadena de valor cárnica, desde la recepción de materia prima hasta el despacho del producto terminado.
• Verificar y hacer cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos del sistema HACCP en planta.
• Realizar inspecciones físicas, organolépticas y de control de parámetros en líneas de producción y áreas de almacenamiento.
• Supervisar el mantenimiento de la cadena de frío y el control de temperaturas en equipos y áreas refrigeradas.
• Registrar desviaciones de calidad, levantar informes técnicos y liderar planes de acción correctiva y preventiva junto con operaciones.
• Capacitar de forma continua al personal operativo en materia de higiene, manipulación segura de alimentos y control de calidad.

Perfil Requerido (Experiencia y Conocimientos)

• Formación académica: Profesional Universitario en Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial, Sistema de Calidad y Ambiente, Producción, Industrial, Químico, Alimentos, Bioanálisis. o carrera afín
• Experiencia: Mínimo de 3 años de experiencia en cargos de control o aseguramiento de la calidad, preferiblemente en la industria de alimentos (sector cárnico o frigoríficos) no excluyente.
• Conocimientos técnicos:
• Sistema HACCP e Inocuidad Alimentaria.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Control estadístico de procesos y metrología básica.
• Normativas sanitarias vigentes.

Competencias Clave

• Alta atención al detalle y rigor analítico.
• Integridad y firmeza en el cumplimiento de normas.
• Comunicación efectiva y capacidad de negociación.
• Trabajo en equipo y orientación a la mejora continua.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de producción.
• Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una sólida organización agroindustrial.
• Paquete salarial competitivo y beneficios socioeconómicos superiores a los de ley.
• Excelente clima organizacional.
• Entrenamiento y formación continua en normativas de calidad de vanguardia.

capacidad de trabajo bajo presion

conocimiento en analisis microbiologicos

Adherencia o cumplimiento de normas

About Organización El Tunal

Organización El Tunal es un complejo empresarial con raíces en el campo venezolano, que gracias a una visión de negocio y un sentido de compromiso con el país ha logrado un crecimiento sustentable con Alimentos El Tunal, institución que conforma una estructura comercial al servicio de mayoristas, distribuidores, hipermercados, cadenas de supermercados, supermercados independientes, abastos grandes y pequeños, entre otros, ya que es ésta la responsable de la venta, promoción y distribución de los productos de consumo masivo como huevos, carne y embutidos.