Sushcero

Hilton; United States; A distancia; USD 50.000 - 80.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hilton busca un chef de sushi para dirigir la preparación y presentación de platos japoneses, garantizando calidad y eficiencia en un entorno de hospitalidad de alto nivel.

El candidato ideal seleccionará ingredientes de calidad, mantendrá la coherencia en la ejecución y contribuirá a la creación de platos y menús de temporada para enriquecer la experiencia de los huéspedes. Se requiere liderazgo y compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del equipo.

Responsabilidades

• Dirigir las operaciones de preparación de sushi: supervisar la preparación, presentación y ejecución de platos japoneses o sushi, y garantizar la eficiencia y la calidad.
• Impulsar la excelencia culinaria: seleccionar ingredientes de alta calidad, mantener los estándares de presentación y garantizar coherencia en la ejecución de los platos.
• Mejorar las ofertas del menú: crear e implementar nuevos platos y menús de temporada para mejorar la experiencia gastronómica.
• Gestionar el rendimiento financiero: controlar costos, supervisar presupuestos y optimizar la rentabilidad mediante una planificación de la producción eficiente.
• Inspirar y desarrollar al equipo: supervisar y apoyar a los miembros del equipo, controlar el desempeño, brindar capacitación y fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Mantener los estándares regulatorios: cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y garantizar el cumplimiento con los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Descripción del empleo

Job Identification

Job Category: Culinario

Job Schedule: Tiempo completo

Equal Opportunity Employer EOE, including disability/vets

La hospitalidad excepcional comienza con usted

Imagínese alegrándole el día a alguien. Cuando se una a nuestro equipo de hoteles, es exactamente eso lo que hará cada vez que acuda a trabajar. Como chef de sushi , sino que difunde la luz y la calidez de la hospitalidad al brindar experiencias memorables que hacen que la estadía sea inolvidable para cada huésped.

Esto es lo que hará durante un día típico:

• Dirigir las operaciones de preparación de sushi: supervisar la preparación, presentación y ejecución de platos japoneses o sushi, y garantizar la eficiencia y la calidad.
• Impulsar la excelencia culinaria: seleccionar ingredientes de alta calidad, mantener los estándares de presentación y garantizar coherencia en la ejecución de los platos.
• Mejorar las ofertas del menú: crear e implementar nuevos platos y menús de temporada para mejorar la experiencia gastronómica.
• Gestionar el rendimiento financiero: controlar costos, supervisar presupuestos y optimizar la rentabilidad mediante una planificación de la producción eficiente.
• Inspirar y desarrollar al equipo: supervisar y apoyar a los miembros del equipo, controlar el desempeño, brindar capacitación y fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Mantener los estándares regulatorios: cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y garantizar el cumplimiento con los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Lo que se necesita para brindar una estadía inolvidable

En Hilton, nuestros valores fundamentales definen lo que se necesita para alcanzar el éxito aquí y guían las cualidades que buscamos en cada miembro del equipo:

Sentir pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad. Actuar con integridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a otros a través del liderazgo. Creer que el trabajo en equipo genera los mejores resultados. Tener un sentido de propiedad y responsabilidad. Y enfocarse en el ahora, desempeñándose en todo momento con urgencia y disciplina, sabiendo que puede tener un impacto duradero.

Únete a una cultura laboral galardonada

En Hilton, no solo ofrecemos experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, sino que también creamos un lugar de trabajo excepcional para los miembros del equipo que lo hacen posible.

Como líder mundial en hotelería, hemos recibido a más de 3 mil millones de huéspedes en todo el mundo, manteniéndonos fieles a nuestra visión fundacional: llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.

Nuestra galardonada cultura nos ha hecho merecedores de repetidos reconocimientos en la lista de los Mejores Lugares para Trabajar del Mundo de Great Place to Work y Fortune. Con nuestra colección de marcas de clase mundial ( y el compromiso de toda la empresa de brindar la mejor estadía a cada huésped, estamos estableciendo nuevos estándares para el futuro de los viajes.

Ya sea que esté comenzando su carrera o explorando algo nuevo, Hilton lo acompaña en cada paso del camino. Venga por el trabajo, quédese por la carrera y ayúdenos a hacer que cada estadía sea un poco más mágica.