Steward

Hotel Equities; Omaha (NE); On-site; USD 17,000 - 24,000; Full time

Job summary

Hotel Equities en Omaha está buscando un/a responsable de compras y logística para gestionar compras de alimentos y bebidas, así como pedidos, inventarios y recepción. También supervisa almacenamiento y surtido para la cocina, garantizando la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones.

La posición ofrece apoyo diario en la cocina, incluyendo lavado de vajilla y tareas de auxiliar/general, además de colaborar con el equipo directivo para mantener estándares de seguridad y calidad.

Qualifications

• Conocimientos básicos de matemáticas y manejo de calculadora.
• Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés, tanto oral como escrita.
• Buenas habilidades de coordinación y organización.
• Capacidad para analizar información y tomar decisiones acertadas.
• Capacidad para obtener las licencias o certificaciones requeridas, incluidos los permisos de manipulación de alimentos cuando corresponda.

Responsibilities

• Coordina las actividades relacionadas con la adquisición de bienes y servicios.
• Consulta con los proveedores sobre precios, disponibilidad y cronogramas de entrega.
• Selecciona productos para su compra mediante pruebas, observación o examen de los artículos.
• Estima valores basándose en el conocimiento de los precios del mercado.
• Prepara órdenes de compra o solicitudes de cotización.
• Mantiene registros de adquisiciones e inventario.
• Gestiona con los proveedores y el personal de control de calidad cualquier incidencia relacionada con bienes o servicios defectuosos o inaceptables.
• Ayuda a la dirección de cocina a realizar pedidos precisos y oportunos
• Asegura que los productos se reciban, almacenen y manipulen cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria
• Supervisa el mantenimiento y la limpieza del equipo e instalaciones de la cocina.
• Colabora en el control de inventario junto con el Chef Ejecutivo.
• Cumple con todas las políticas, procedimientos, leyes y normativas del hotel.
• Mantiene una asistencia regular e informa a los supervisores sobre cualquier problema importante.

Skills

Matemáticas básicas

Inglés

Coordinación

Análisis y decisiones

Licencias de manipulación de alimentos

Presentación profesional

Education

Diploma de secundaria o equivalente

Experiencia en cocina, ventas y servicio

Título universitario relacionado (valorado)

Tools

Calculadora

Job description

Resumen del puesto

Este puesto es responsable de una amplia variedad de servicios de logística y compras de alimentos y bebidas, así como de la gestión de pedidos (tanto de alimentos como de artículos no alimenticios), el control de inventario y las compras. También se encarga de la recepción, el almacenamiento, el surtido de solicitudes de la cocina y la correcta conservación de los productos, además de colaborar con otros miembros del equipo directivo para garantizar la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones. Asimismo, el puesto brinda apoyo en las funciones diarias de la cocina, incluyendo tareas de lavado de vajilla/auxiliar general y de cocinero de línea.

Spanish Job Description

Resumen del puesto

Este puesto es responsable de una amplia variedad de servicios de logística y compras de alimentos y bebidas, así como de la gestión de pedidos (tanto de alimentos como de artículos no alimenticios), el control de inventario y las compras. También se encarga de la recepción, el almacenamiento, el surtido de solicitudes de la cocina y la correcta conservación de los productos, además de colaborar con otros miembros del equipo directivo para garantizar la seguridad y el buen funcionamiento de las operaciones. Asimismo, el puesto brinda apoyo en las funciones diarias de la cocina, incluyendo tareas de lavado de vajilla/auxiliar general y de cocinero de línea.

Rango Salarial

$15 por hora

Deberes y responsabilidades esenciales del puesto

• Coordina las actividades relacionadas con la adquisición de bienes y servicios.
• Consulta con los proveedores sobre precios, disponibilidad y cronogramas de entrega.
• Selecciona productos para su compra mediante pruebas, observación o examen de los artículos.
• Estima valores basándose en el conocimiento de los precios del mercado.
• Prepara órdenes de compra o solicitudes de cotización.
• Mantiene registros de adquisiciones e inventario.
• Gestiona con los proveedores y el personal de control de calidad cualquier incidencia relacionada con bienes o servicios defectuosos o inaceptables.
• Ayuda a la dirección de cocina a realizar pedidos precisos y oportunos
• Asegura que los productos se reciban, almacenen y manipulen cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria
• Supervisa el mantenimiento y la limpieza del equipo e instalaciones de la cocina.
• Colabora en el control de inventario junto con el Chef Ejecutivo.
• Cumple con todas las políticas, procedimientos, leyes y normativas del hotel.
• Mantiene una asistencia regular e informa a los supervisores sobre cualquier problema importante.

Otras funciones

Esta descripción del puesto no pretende incluir una lista exhaustiva de actividades, deberes o responsabilidades. Las funciones pueden modificarse en cualquier momento, con o sin previo aviso.

Habilidades y capacidades requeridas

• Conocimientos básicos de matemáticas y manejo de calculadora.
• Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés, tanto de forma verbal como escrita.
• Sólidas habilidades de coordinación y organización.
• Capacidad para analizar información y tomar decisiones acertadas.
• Capacidad para obtener las licencias o certificaciones requeridas, incluidos los permisos de manipulación de alimentos cuando corresponda
• Mantener una apariencia pulcra, limpia y profesional.

Funciones de apoyo adicionales

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y las especificaciones de los huéspedes.
• Supervisar el almacenamiento, la rotación y la calidad de los productos alimenticios.
• Mantener los estándares de preparación, emplatado y presentación de los alimentos.
• Asistir a las reuniones obligatorias.
• Lavar y reponer vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
• Realizar tareas generales de limpieza y desinfección.
• Almacenar correctamente los alimentos y productos secos utilizando procedimientos FIFO (primero en entrar, primero en salir).
• Gestionar el almacenamiento y la eliminación de alimentos, basura y cartón.
• Mantener los suelos secos y limpios para prevenir accidentes.
• Realizar otras tareas asignadas.
• Proyectar una imagen positiva del hotel en todo momento.

Educación / Experiencia

• Autorización para trabajar en los Estados Unidos.
• Diploma de escuela secundaria (bachillerato) o equivalente.
• Experiencia en cocina, ventas y servicio.
• Se valorará contar con un título universitario relacionado.

Requisitos físicos

• Capacidad para levantar y transportar hasta 100 libras de forma continua.
• Capacidad para permanecer de pie y trabajar en espacios reducidos durante períodos prolongados.
• Capacidad para trabajar en condiciones de temperaturas extremas.
• Conocimiento de métodos de cocción, normas de higiene y equipos de cocina.
• Habilidades matemáticas básicas para recetas, mediciones y cálculo de porciones.
• Capacidad para trabajar de manera segura cerca de equipos de cocina y posibles riesgos.
• Capacidad para sentarse, permanecer de pie, estirarse, levantar objetos, agacharse, arrodillarse, inclinarse, subir, empujar y tirar de objetos que pesen hasta 50 libras.
• Cumplimiento obligatorio de todos los requisitos de OSHA y de uso de equipo de protección personal (EPP).