PREPARADOR DE ENSALADAS

SA Hospitality Group; Florida; On-site; USD 19,000 - 28,000; Full time

Job summary

SA Hospitality Group busca cubrir una posición de cocinero de ensaladas para la barra de ensaladas. La persona será responsable de la preparación precisa de ensaladas, mantener la estación organizada y cumplir con las recetas y estándares de la marca.

Se requiere capacidad para trabajar en equipo, comunicarse en inglés básico y mantener altos niveles de higiene y seguridad alimentaria. El rol implica trabajar en un entorno de cocina con enfoque en servicio fresco, con ajuste de estación y

Qualifications

• Capacidad para trabajar en equipo y comunicar instrucciones en inglés básico.
• Manejo del tiempo y capacidad para trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes.
• Conocimientos básicos de preparación de comida y limpieza bienvenidos.

Responsibilities

• Limpiar verduras, mezclar ingredientes y preparar platos de verduras.
• Configurar la estación con ingredientes y utensilios al inicio y cierre del servicio.
• Reabastecer artículos durante el turno y asegurar cumplimiento de normas sanitarias.
• Sazonar y cocinar los alimentos conforme a recetas y experiencia.
• Inspeccionar áreas de preparación para seguridad alimentaria y saneamiento.
• Mantener estación limpia y ordenada, y cuidar el uso adecuado de equipos de cocina.

Skills

Trabajo en equipo

Inglés básico

Manejo del tiempo

Trabajar bajo presión

Tools

Equipos de cocina

Job description

Propósito de la Posición: esta persona es responsable de las ensaladas y la barra de ensaladas, practicando una preparación precisa para un servicio fresco.

Responsabilidades Esenciales:

• Limpiar verduras, mezclar ingredientes, preparar platos de verduras,
• Prepare aderezos, basados en recetas cuando sea necesario
• Siga las recetas, el control de las porciones y las especificaciones de presentación utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
• Asegurar la calidad y precisión de los ingredientes y platos de acuerdo con los estándares de la marca.
• Adquirir el conocimiento para operar equipos de cocción y fabricación de pasta.
• Configure su estación con todos los ingredientes, preparación y utensilios necesarios al inicio y al final del servicio
• Reabastezca todos los artículos según sea necesario durante el turno.
• Inspeccione las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas sanitarias y seguros de manipulación de alimentos.
• Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
• Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal.
• Observe/pruebe los alimentos para determinar si están los suficientemente cocidos al probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
• Divida, organice y decore la comida y sirva la comida al personal o los clientes.
• Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico.
• Desempeñar responsabilidades adicionales según lo solicite el chef, el segundo chef o el gerente de cocina en cualquier momento.
• Limpiar y mantener la estación mientras practica habilidades excepcionales de seguridad, saneamiento y organización.
• Comprender y demostrar el uso y mantenimiento adecuados de todo el equipo de cocina.
• Ayudarconlalimpieza,elsaneamientoylaorganizacióndelacocina,lascámarasfrigoríficasytodaslasáreasde almacenamiento.
• Recibir y organizar las entregas asegurando el recuento y el peso de las facturas para mantener los costos.
• Constantemente expuesto a fuentes de calor para preparar comidas.
• Mantenga siempre un comportamiento profesional con todo el personal.
• Notifique al Gerente General o al Chef si hay escasez de ingredientes, utensilios o artículos sanitarios.
• Notifique al Gerente General o al Chef si hay alguna actividad de plagas.
• Mantenga las áreas de trabajo de la cocina, el equipo y los utensilios en condiciones limpias y ordenadas.
• Limpie y prepare varios alimentos para cocinar o servir si el chef se lo pide

Requisitos Esenciales Mínimos:

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Habilidades de escuchar y aprender activamente
• Habilidades de comprensión de lectura y hablado
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 30 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio.Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.