Sommelier (H/F)

Vitijob; Paris (TX); On-site; USD 37,000 - 48,000; Full time

Job summary

Dorchester Collection recherche un sommelier pour le Relais Plaza à Paris, en CDD. Vous assurerez le service des vins, la mise en valeur des accords mets et vins et vous garantirez une expérience client d’exception.

Vous travaillerez avec le Chef Sommelier et l’équipe, apprendrez dans notre académie et participerez à la gestion de cave et des stocks pour assurer une offre constante et de qualité. Profil recherché: expérience d’au moins 1 an dans un hôtel de catégorie similaire, connaissance

Qualifications

• Expérience au même poste dans un hôtel de catégorie similaire d’au moins 1 an.
• Connaissance produit et accords mets et vins confirmée.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service.

Responsibilities

• Assurer le service des vins et des boissons et veiller à la satisfaction client.
• Participer à la gestion de cave, achats et approvisionnements avec le Chef Sommelier.
• Collaborer avec l’équipe pour offrir une expérience gastronomique d’exception.

Skills

Connaissance des vins et accords mets‑

Service en restaurant haut de gamme

Job description

Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.
Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.
Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner.
La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie«We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queSommelier au Relais Plaza en CDD vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

• Moins de 2 ans d'exp

LeRelaisPlaza,notreemblématiquerestaurantArtdéco.

Avecsonatmosphèrevibranteetsesplatsfrançaisauthentiques,LeRelaisPlazaincarnel’excellencedelagrandetraditiondesbrasseriesparisiennes.

Vousserezresponsabled’assurerlabonnetenuedevotrerang,lasatisfactionclientetavoirdelajustessepourquenosclientsviventconstammentuneexpérienceexceptionnelle.

VousêtesResponsabledelaventeetduservicedesvinsetautresboissonsauseindurestaurant,Responsabledesmisesenplaceetdesrèglesdeservice.

VousêtesenchargedesstocksetdesinventairesdurestaurantetassistezleChefSommelierdanslagestiondelacave(achat/vente),desapprovisionnements.

Vousassurezleservicedestablesavecl’assistancedevoscommis.

Etesenchargedel’intégrationetformationdesCommis,Stagiaires.

Nosvaleurs,àsavoirlapassion,lapersonnalité,lerespect,l'espritd'équipeetlacréativiténousguidentauquotidien.EntantqueSommeliervousaurezl’opportunitéd-incarnercesvaleurs,etdepoursuivrelaconstructiondenotrehéritage.

Vousapporterezvotrepersonnalitéuniqueetvotrepassionauposteetàl’équipe.

Vousavezuneconnaissanceproduitetdesaccordsmetsetvinconfirmée.

Vousavezuneexpérienceaumêmeposteetdansunhôteldecatégoriesimilaired'aumoins1an.