Panadero/a de Masa Madre y Pastelería — Turnos AM

trabajar365; Washington (District of Columbia); Vor Ort; USD 28.000 - 30.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Propinas

Seguro médico

Comidas del personal

Descuento en comidas para empleados

Licencia familiar remunerada

Días festivos libres

Zusammenfassung

Martha Dear está buscando un panadero/amasador/pastelero con experiencia en AM para unirse a nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante de barrio centrado en pizza con levadura natural y una masa clave para el negocio.

El candidato ideal trabajará entre producción de masa y pastelería, asegurando fermentación, consistencia y calidad de ingredientes. Este puesto es diurno, ~30 horas/semana, con horario de martes a sábado desde las 9:00 am.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 1 año en cocina/panadería profesional.
• Experiencia trabajando con masa con levadura natural.
• Gran conocimiento de la mezcla, la fermentación, el porcionado y la conformación.
• Experiencia en repostería y/o repostería.

Aufgaben

• Mezclar y mantener nuestra masa de pizza con levadura natural.
• Monitorear la fermentación y el desarrollo de la masa.
• Porcionar y dar forma a la masa de pizza.
• Preparar postres y otros productos horneados.
• Preparar y porcionar los ingredientes.
• Siga recetas y cronogramas de producción.
• Mantenga la estación de horneado limpia y organizada.
• Completar el trabajo secundario diario, incluidos los platos y la basura.
• Trabajar en estrecha colaboración con el resto de la cocina para mantener el servicio y la producción en movimiento.

Kenntnisse

Masa madre levadura

Masa y fermentación

Repostería con masa madre

Higiene y organización

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Jobbeschreibung

Martha Dear está buscando un panadero/amasador/pastelero con experiencia en AM para unirse a nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante de barrio centrado en pizza con levadura natural y una masa clave para el negocio.

El candidato ideal trabajará entre producción de masa y pastelería, asegurando fermentación, consistencia y calidad de ingredientes. Este puesto es diurno, ~30 horas/semana, con horario de martes a sábado desde las 9:00 am.