Ladybird Grove & Mess Hall - Experienced Line Cooks

Ladybird Grove & Mess Hall; Atlanta (GA); On-site; USD 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos para empleados en alimentos

Bonificación por recomendación

Planes de seguro médico, dental y de h

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Electric Hospitality busca un cocinero de línea para unirse a su equipo en Atlanta. El candidato preparará platos siguiendo recetas, mantendrá estándares de higiene y seguridad, y gestionará porciones y temperaturas bajo FIFO. Se valorará experiencia en cocina de alta gama y disponibilidad para horarios flexibles.

Se exige diploma de secundaria, buena actitud y dominio del inglés. Se ofrece salario competitivo y oportunidades de crecimiento en un grupo gastronómico líder en experiencias

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–2 años en cocina profesional.
• Inglés excelente (lectura, escritura y expresión oral).
• Capacidad para realizar operaciones aritméticas básicas.

Responsibilities

• Preparar una variedad de platos siguiendo las recetas establecidas.
• Mantener los estándares de limpieza, higiene y seguridad en la cocina.
• Controlar porciones, temperaturas y métodos de cocción (FIFO).
• Colaborar en la preparación de alimentos durante momentos de menor afluencia.

Skills

Cocina profesional

Trabajo en equipo

Gestión de temperatura

Education

Diploma de secundaria

Job description

Electric Hospitality es un innovador grupo de restauración y empresa de catering con sede en Atlanta, fundado por el reconocido empresario Michael Lennox. Famosos por conceptos galardonados como Ladybird Grove & Mess Hall, Muchacho, Ranger Station, Electric Events y Eastside Swim & Social Club, nuestra misión es llevar alegría al mundo creando y compartiendo «Experiencias Eléctricas» con nuestros clientes, equipos y comunidades. ¿Qué significa esto? Sencillamente, creemos que una vida bien vivida es aquella en la que se comparten momentos extraordinarios con los demás de forma habitual. Estamos aquí para crear entornos diseñados para el máximo disfrute; creamos espacios donde convergen la energía positiva, la creatividad, la cultura y la comunidad. ¡Únete a nuestro equipo y forma parte de algo especial!

El cocinero de línea es responsable de preparar todos los platos siguiendo las recetas establecidas, al tiempo que mantiene los valores y la cultura de Electric Hospitality.

• Vivir y promover los valores y la cultura de Electric Hospitality.
• Preparar una variedad de platos siguiendo las recetas establecidas.
• Operar las áreas de cocina conforme a los estándares culinarios de Electric Hospitality.
• Garantizar la calidad de los productos servidos.
• Cumplir con los tamaños de las porciones, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las normas de la cocina.
• Mantener los niveles de productos alimenticios para garantizar un servicio eficiente.
• Dividir los productos alimenticios en porciones según las especificaciones de las recetas.
• Manipular, almacenar y rotar correctamente todos los productos.
• Seguir los procedimientos de presentación de platos y disposición de guarniciones.
• Colaborar en la preparación de alimentos durante los momentos de menor afluencia.
• Realizar tareas relacionadas, como el lavado de vajilla, la preparación de materiales para reciclaje y la limpieza de la cocina.
• Mantener los estándares de limpieza, higiene y seguridad.
• Demostrar conocimiento de la cultura y las prácticas de la empresa.
• Colaborar con el equipo para mej orar la experiencia gastronómica de los clientes.
• Diploma de escuela secundaria (High School) o equivalente.
• Actitud profesional, positiva y accesible.
• Persona motivada y con iniciativa propia.
• Elegibilidad legal para trabajar en los EE. UU.
• Excelente dominio del inglés (lectura, escritura y expresión oral).
• Capacidad para realizar operaciones aritméticas básicas.
• Mínimo de 1 a 2 años de experiencia en una cocina profesional.
• Conocimientos avanzados sobre prácticas de recepción, almacenamiento y rotación de alimentos.
• Control de tiempo y temperatura, sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir), etiquetado/fechado y almacenamiento de proteínas.
• Disponibilidad flexible, incluyendo noches, mañanas, fines de semana y días festivos.
• Experiencia en la línea de cocina caliente de un restaurante de alta gama (preferible).
• Haber completado un programa de artes culinarias (preferible).
• Dominio de un idioma extranjero, preferiblemente español (preferible).
• Ética y actitud positiva acordes con nuestros valores y cultura.
• Capacidad para realizar múltiples tareas, establecer prioridades y organizarse.
• Capacidad para permanecer de pie o caminar entre 8 y 10 horas diarias.
• Capacidad para levantar y transportar hasta 30 libras (aprox. 13,6 kg).
• Realizará frecuentemente tareas que implican estar de pie, caminar, estirarse, tocar/palpar, inclinarse, agacharse, cargar objetos, realizar manipulaciones de precisión e ingresar datos.
• Capacidad para trabajar en ambientes cálidos y frescos, tanto en interiores como en exteriores.
• Capacidad para tolerar niveles elevados de ruido provenientes de la música y la afluencia de clientes.
• Capacidad para tolerar la exposición a posibles alérgenos: productos con cacahuete (maní), huevo, lácteos, gluten y soja.
• Presentarse al trabajo con el uniforme completo reglamentario.
• Mantener una apariencia cuidada y una actitud que refleje la imagen del restaurante.
• Cumplir puntualmente con los requisitos del horario personal.
• Mostrar un trato cortés, amable y agradable.
• Salario competitivo
• Oportunidades de crecimiento profesional
• Descuentos para empleados en alimentos y bebidas
• Programa de bonificaciones por recomendación
• Planes de seguro médico, dental y de la vista