GERENTE DE DELI BAKERY

SELECTOS DORADO; Dorado (PR); On-site; USD 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Desarrollo profesional

Autonomía y responsabilidad

Ambiente de trabajo colaborativo

Job summary

SELECTOS DORADO busca un Gerente de Deli/Bakery para dirigir operaciones, ventas y rentabilidad. Serás responsable de planificar, coordinar y supervisar áreas clave, optimizar costos y garantizar servicio al cliente de excelencia en un entorno de tienda y almacén.

Buscamos líder con experiencia en compras, control de inventarios y gestión de personal, capaz de dirigir y motivar el equipo hacia metas comerciales, manteniendo cumplimiento normativo y estándares sanitarios.

Qualifications

• Diploma de Escuela Superior obligatorio; licenciatura preferible en mercadeo o administración.
• Experiencia de 3–5 años en supermercados o sectores afines; supervisión de personal.
• Conocimientos básicos de computación y órdenes de compra.
• Capacidad de análisis de ventas, inventarios y control de costos.
• Disponibilidad para turnos irregulares, noches y fines de semana.
• Capacidad física para labores en tienda y almacén.

Responsibilities

• Gestionar compras y negociar precios con proveedores para márgenes de ganancia.
• Controlar inventarios, precios y condiciones de entrega.
• Órdenes de compra y relaciones con merchandisers.
• Supervisar personal, horarios, inducción y capacitación.
• Cumplimiento de procedimientos de caja y protección de activos.
• Atender auditorías y mantener servicio al cliente de alta calidad.

Skills

Liderazgo

Visión de mercadeo

Gestión operativa

Gestión financiera

Comunicación

Education

Diploma de Escuela Superior

Mercadeo / Administración de Empresas

Tools

Windows

Software de órdenes de compra

Job description

Gerente de Deli/Bakery

Resumen del Rol:

¿Posees sólidas destrezas de liderazgo, visión para el mercadeo y experiencia en la gestión operativa y financiera de áreas comerciales? ¡Te estamos buscando para dirigir uno de nuestros departamentos clave! Como Gerente de Departamento, serás el máximo responsable de planificar, coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de tu área asignada. Tu enfoque principal estará dirigido a maximizar las ventas y rentabilidad del área a través del control de inventarios, márgenes y mermas, asegurando un servicio al cliente de alta calidad y guiando al personal a tu cargo bajo un ambiente de colaboración.

Responsabilidades Clave:

• Gestión Comercial y Compras: Realizar órdenes de compra con anticipación y negociar precios con suplidores considerando costos, demanda y márgenes de ganancia. Establecer relaciones comerciales sólidas, coordinar los acuerdos de entrega en el almacén y dirigir el servicio de los abastecedores externos (merchandisers).
• Control de Inventario y Operaciones: Monitorear y asegurar los niveles óptimos de inventario según la demanda y los especiales para evitar la pérdida de ventas. Verificar y aprobar el recibo de mercancía, coordinar transferencias y suministrar con regularidad a la gerencia de la tienda información sobre productos agotados (out of stock) o sobrantes de especiales.
• Manejo de Perecederos y Calidad: Determinar los requisitos de producción junto a su equipo y participar activamente en la preparación de los productos. Proveer los costos para establecer los precios de venta y asegurar que la temperatura, limpieza, organización y rotulación de las neveras cumplan con las bitácoras requeridas por ley y las normas sanitarias.
• Liderazgo y Supervisión de Personal: Programar adecuadamente los itinerarios de trabajo, planes semanales y vacaciones del personal no-exento a su cargo para mantener el control de costos operacionales. Entrevistar y coordinar los procesos de reclutamiento e inducción; adiestrar, implementar programas de aprendizaje cruzado y llevar a cabo las acciones disciplinarias correspondientes con consistencia.
• Prevención de Pérdidas y Cumplimiento: Velar por el cumplimiento estricto del Programa de Fechas para rotar y liquidar proactivamente la mercancía próxima a vencer. Llevar el control documentado de mermas, asegurar el cumplimiento de los procedimientos de manejo de efectivo (POS/Front-End) y proteger todos los activos de la compañía. Atender personalmente a auditores o inspectores externos (DACO, Salud, OSHA, etc.).
• Servicio al Cliente: Garantizar una atención de alta calidad atendiendo de manera directa las quejas, sugerencias o pedidos especiales de los clientes para asegurar su completa satisfacción.

Requisitos y Cualificaciones:

• Educación: Diploma de Escuela Superior es un requisito indispensable. Bachillerato en Mercadeo, Administración de Empresas o campo relacionado es preferible (se considerará experiencia equivalente).
• Experiencia: Mínimo de tres (3) a cinco (5) años de experiencia progresiva trabajando en la industria de supermercados o sectores comerciales relacionados, con experiencia previa supervisando personal o como líder de grupo.
• Conocimientos Técnicos: Destrezas básicas en el uso de computadoras en ambiente Windows y manejo de aplicaciones para órdenes de compra. Buenas destrezas de comunicación oral y escrita en español, y comunicación básica en inglés.
• Competencias Mentales: Capacidad para manejar grandes cantidades de dinero, discreción para el manejo de información confidencial (estados financieros y compras), sentido de urgencia para cumplir con fechas límite, habilidad para analizar proyecciones de ventas e inventarios y alto liderazgo para el control de costos corporacionales.
• Disponibilidad: Capacidad para laborar en turnos irregulares y flexibles de acuerdo con las necesidades del negocio, incluyendo noches, fines de semana, días feriados y horas adicionales con frecuencia.
• Requisitos Físicos Esenciales (Trabajo Mediano): Capacidad para permanecer de pie y caminando de forma constante durante la jornada, con adecuada visión de cerca y de lejos para el manejo de sistemas y auditoría visual de pasillos. Requiere la habilidad frecuente de hablar impartiendo instrucciones orales, escuchar y realizar de manera ocasional flexiones de cintura, alcances con los brazos o agarres manuales. Capacidad para levantar, cargar, empujar o halar de forma ocasional pesos de entre 20 y 50 libras de manera segura.
• Condiciones Ambientales: Capacidad para ejecutar labores de manera constante en el interior de la tienda con aire acondicionado y buena iluminación, con traslados frecuentes al área de almacén y exposición ocasional al exterior del edificio. Requiere el uso de uniforme al 100%.

Lo que Ofrecemos:

• Un entorno de gestión gerencial positivo, transparente y de colaboración enfocado en el cumplimiento de metas comerciales.
• Oportunidades de adiestramiento profesional continuo para potenciar tus conocimientos técnicos, de mercadeo y administración.
• Un rol de liderazgo clave con autonomía y responsabilidad directa en el éxito económico de tu departamento y en el desarrollo de tu equipo de trabajo.

Somos un patrono de igualdad de oportunidad y todos los solicitantes cualificados serán considerados para empleo sin importar la raza, color, religión, género, orientación sexual, identidad de género, edad, información genética, origen nacional, discapacidad, estatus de veterano protegido, o cualquier otra característica protegida por ley federal, estatal o local.