Resumen
El miembro del equipo de operaciones de hospitalidad desempeña un papel fundamental, aunque tras bastidores, en las operaciones diarias y en eventos especiales. Este puesto brinda apoyo a las áreas de bar y cocina mediante la recepción y el almacenamiento de productos; asimismo, colabora en el montaje y desmontaje de eventos, el traslado de mobiliario y la reconfiguración completa de los espacios. El candidato ideal es una persona confiable, con capacidad física, orientada a los detalles y que se desenvuelve bien en un entorno dinámico y orientado al trabajo en equipo.
Responsabilidades
- Recibir, inspeccionar y organizar todas las entregas destinadas al bar y a la cocina; verificar las cantidades y reportar cualquier discrepancia.
- Mantener las áreas de almacenamiento —incluyendo almacenes de productos secos, cámaras frigoríficas y el inventario del bar— limpias y organizadas; rotar las existencias siguiendo el método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Reponer licores, cerveza, vino, cristalería, suministros de cocina y materiales para eventos según sea necesario.
- Cambiar barriles de bebida y tanques de CO₂; retirar la basura, los materiales de reciclaje y los embalajes durante el turno.
- Apoyar al personal de barra y a los chefs mediante la reposición oportuna de insumos durante el servicio.
- Montar y desmontar mesas, sillas, barras, tarimas, elementos decorativos y equipos para eventos.
- Realizar cambios en la distribución de los espacios y reconfigurar el lugar. Trasladar y almacenar de forma segura mobiliario, instalaciones y equipos.
- Colaborar en la instalación de decoración estacional o en reconfiguraciones a gran escala.
- Trasladar, almacenar y mantener de forma segura el mobiliario, las instalaciones y el inventario para eventos.
- Asegurarse de que todos los espacios para eventos cumplan con los estándares de limpieza, presentación y seguridad.
Experiencia
- Capacidad para levantar más de 50 libras (aprox. 23 kg) de forma repetida.
- Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados.
- Se prefiere experiencia previa en el sector de la hospitalidad, almacenes, eventos o apoyo en restaurantes.
- Sólidas habilidades organizativas y atención al detalle.
- Capacidad para seguir instrucciones y trabajar de manera independiente.
- Disponibilidad para trabajar en un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Actitud orientada al trabajo en equipo y buenas habilidades de comunicación.
Requisitos físicos
- Levantar, inclinar, empujar y tirar de objetos con frecuencia.
- Capacidad para trabajar en entornos con temperaturas variables (cámaras frigoríficas, eventos al aire libre, etc.).
- Entorno de trabajo dinámico con prioridades cambiantes.