Contrat saisonnier : Chef de Partie

Hyatt Hotels Corporation; New York (NY); On-site; USD 54,000 - 77,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation recherche un Chef de Cuisine pour l'Hôtel Martinez, établissement emblématique de Cannes, intégré au sein des espaces Le Palme d'Or et Le Sud. Vous dirigerez une partie de la cuisine avec rigueur, créativité et sens du service, dans un cadre hôtelier de prestige.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée, maîtrise le Français et participera à la formation des commis, renforçant l’excellence culinaire et l’image Hyatt dans le cadre du Groupe La Plage.

Qualifications

• Expérience professionnelle confirmée dans un établissement similaire.
• Maîtrise indispensable du Français.
• Gérer une partie de la cuisine.
• Participer à la formation des commis.

Job description

Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. En juin 2026, il a franchi une nouvelle étape d’excellence en obtenant la prestigieuse distinction Palace, devenant ainsi le seul établissement à Cannes à détenir ce titre d’exception. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur à travers ses différents espaces de vie, recréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7ème Art. L’atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre fait de l’Hôtel Martinez le rendez‑vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l’Hôtel Martinez, « La Plage du Martinez » se réinvente avec une nouvelle carte et un nouveau décor face à la mer et à l’iconique ponton de l’hôtel. La cuisine met à l’honneur des références fortes à la Méditerranée et à la French Riviera, en s’appuyant sur une collaboration étroite avec des producteurs locaux et des produits de saison. La décoration, signée Rémi Tessier, s’inspire de l’esprit yachting en plongeant les convives dans l’ambiance du pont d’un bateau. En exclusivité, 150 « Director Chairs » ont été créées, chacune ornée d’une sélection de 150 réalisateurs et acteurs emblématiques, offrant un véritable clin d’œil au monde du cinéma et du yachting.

Le restaurant « La Palme d’Or » accueille les convives autour d’une expérience gastronomique unique, sublimant les saveurs de la Méditerranée. En complément, le restaurant « Le Sud » célèbre l’hédonisme méditerranéen avec une cuisine ouverte cultivant l’esprit yachting.

Ainsi, l’Hôtel Martinez continue de briller par son élégance et son héritage, combinant histoire, gastronomie et design, pour offrir à ses invités une expérience inoubliable au cœur de La Côte d’Azur.

Notre raison d’êtrenous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous d é velopper à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑ ê tre et l ’é panouissement de tous, clients, partenaires, coll è gues, fournisseurs et membres de la communaut é locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Département: Cuisine Palme d'Or

Vous reporterezau:Chef de Cuisine

• Expérience professionnelle confirmée dans un établissement similaire
• Maîtrise indispensable du Français
• Gérer une partie de la cuisine
• Participer à la formation des commis

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap