Commissary Kitchen Staff / Personal de Cocina de Comisaría

Chip City; New York (NY); On-site; USD 36,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Seguro dental

Seguro de visión

401(k)

Beneficios para viajeros

Descuento del 50%

Crecimiento profesional

Job summary

Chip City busca Personal de Cocina de Comisaría a tiempo completo para su cocina ubicada en College Point - Queens, NY. El candidato ideal trabajará en un entorno de alto volumen, escalando recetas y manejando maquinaria para grandes lotes.

Se requiere experiencia en cocinas de producción, capacidad para levantar hasta 50 libras, y disposición para obtener certificación de manipuladores de alimentos. Se valorará educación culinaria y limpieza impecable.

Qualifications

• Experiencia en una instalación de producción de alto volumen y en cocinas de comisaría o rol similar.
• Permiso para trabajar fines de semana y días fuertes de producción.
• Disposición para completar la Certificación de Manipuladores de Alimentos.

Responsibilities

• Preparar gran volumen de productos siguiendo recetas establecidas.
• Realizar controles de calidad de materias primas, preparaciones y equipos.
• Supervisar inventario de ingredientes y hacer pedidos cuando sea necesario.
• Mantener limpieza y normas de salud y seguridad, incluida la limpieza de vajillas.
• Cargar/descargar bandejas, recipientes y utensilios en lavavajillas industrial.
• Asistir con lavado y limpieza de áreas de trabajo y equipos grandes.
• Gestión de residuos y reciclaje; supervisar contenedores.
• Recepción y procesamiento de entregas.
• Mantener alto nivel de organización en la panadería.
• Proporcionar flexibilidad horaria según necesidad del negocio.

Skills

Experiencia en cocina de alto volumen

Atención al detalle

Creatividad

Artes culinarias (deseable)

Education

Artes culinarias (deseable)

Tools

Equipo de cocina comercial

Job description

Must be available for 7 AM - 3:30 PM shift / Se busca para turno de 7 AM - 3:30 PM

Resumen del trabajo:

Estamos buscando Personal de Cocina de Comisaría a tiempo completo para unirse a nuestra cocina de comisaría en College Point - Queens, NY, con pasión por creaciones dulces y deliciosas. Nuestro personal produce 150,000 productos semanalmente, se prefiere personal que tenga experiencia en una cocina de producción de alto volumen. El trabajo requerirá la escala en masa de recetas, mezclar masa de galletas en maquinaria resistente, servir grandes cantidades de galletas y lavar recipientes de galletas. Este rol reportará al Gerente de Producción y colaborará con el Subgerente de Producción.

Deberes en la cocina:

• Preparar un gran volumen de productos siguiendo recetas establecidas
• Realizar controles de calidad de los productos crudos, preparados y del equipo comercial
• Supervisar el inventario de ingredientes para hornear como harina, azúcar, etc. y asegurarse de hacer pedidos si es necesario
• Mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado y cumplir con los estándares de salud y seguridad con el lavado de platos/bandejas
• Preparar, cargar y descargar bandejas, recipientes de mezcla y utensilios en el lavavajillas industrial
• Ayudar con el lavado y la limpieza de áreas de trabajo, equipos de cocina industriales, refrigeradores, paredes y pisos
• Supervisar la basura y el reciclaje; llevarlo al área de contenedores cuando sea necesario
• Ayudar con la recepción y procesamiento de entregas
• Mantener un alto nivel de limpieza y organización en la panadería
• Proporcionar flexibilidad de horario según las necesidades del negocio

Cualificaciones:

• Experiencia en una instalación de producción de alto volumen como personal de cocina de comisaría o rol relevante
• disponibilidad algunos fines de semana
• Capacidad para maniobrar en una cocina comercial, almacén, oficina y levantar hasta 50 libras varias veces al día, con o sin adaptaciones razonables
• Experiencia con una cocina comercial y equipos
• Debe estar dispuesto a completar la Certificación de Manipuladores de Alimentos (Food Handlers Certification)
• Alta atención al detalle y creatividad
• ¡Educación en Artes Culinarias es un plus!

Beneficios:

• Elegible para Seguro Médico, Dental,de Visión, 401(k)
• Beneficios para Viajeros
• Descuento del 50%
• Desata tu crecimiento profesional mientras llevamos a cabo una rápida expansión