Cocinero de Línea (Line Cook)

Coast Hotels Limited; Seattle (WA); On-site; USD 38,000 - 58,000; Full time

Job summary

Cocinero de Línea en Coast Hotels Limited contribuirá a la preparación de alimentos, brindando servicio de calidad y apoyo al departamento culinario.

Se solicita al menos 3 años de experiencia, diploma de secundaria o equivalente, y certificaciones Food Safe Nivel I y WHMIS. Se espera disponibilidad para horarios variados y capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.

Qualifications

• Al menos 3 años de experiencia en un puesto similar.
• Diploma de secundaria o equivalente, con posibilidad de obtener certificaciones Interprovinciales de Oficio.
• Certificaciones Food Safe Nivel I y WHMIS.
• Se recomienda Hepatitis A.
• Buena comunicación en inglés.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de ritmo acelerado.
• Enfoque en servicio al cliente de excelencia.
• Disponibilidad para horarios flexibles (madrugadas, tardes, fines de semana y festivos).

Responsibilities

• Trabaja en diversas turnos y estaciones de trabajo.
• Mantiene estándares de preparación y prestación de servicios de forma constante.
• Asegura calidad, cantidad y presentación de los alimentos.
• Gestiona la mise en place diaria, recepción y almacenamiento.
• Prepara, cocina y presenta alimentos según menús e instrucciones.
• Cumple normas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza.
• Controla inventarios de alimentos para minimizar desperdicios.
• Supervisa a Embajadores Culinarios junior.
• Realiza otras tareas asignadas por el equipo culinario.

Skills

Experiencia de 3 años

Comunicación en inglés

Trabajo en equipo

Capacidad física

Flexibilidad horaria

Education

Diploma de secundaria o equivalente

Job description

Cocinero de Línea (Line Cook)

El Cocinero de Línea contribuirá al éxito general del hotel apoyando en la preparación de alimentos, brindando un servicio excepcional al cliente y proporcionando servicios especializados para el departamento culinario. Este puesto es responsable de mantener un ambiente de trabajo positivo y altos estándares de servicio tanto para clientes internos como externos.

Responsabilidades

• Trabaja en una variedad de turnos y estaciones de trabajo.
• Garantiza que los estándares de preparación de alimentos y prestación de servicios se cumplan y mantengan de manera constante.
• Asegura la calidad, cantidad y presentación de todos los alimentos preparados, cumpliendo con los estándares de Coast Hotels en cuanto a frescura, apariencia y consistencia.
• Garantiza la correcta solicitud diaria, recepción, almacenamiento y rotación de la mise en place.
• Prepara, cocina y presenta alimentos de acuerdo con las descripciones de los menús, hojas de preparación build sheets, fotografías y/o comandas del personal de servicio.
• Está comprometido(a) con el trabajo seguro, incluyendo el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza.
• Garantiza la seguridad y control de todos los inventarios de alimentos utilizados en la cocina para minimizar el desperdicio de alimentos.
• Supervisa y apoya a los Embajadores Culinarios de nivel inicial o junior.
• Realiza otras tareas asignadas por el equipo de liderazgo culinario.

Habilidades, Conocimientos y Experiencia

• Mínimo de 3 años de experiencia en un puesto similar.
• Diploma de escuela secundaria (high school) o equivalente, con compromiso de obtener las Certificaciones Interprovinciales de Oficio Inter-Provincial Trade Qualifications.
• Se requieren las siguientes certificaciones: Food Safe Nivel I y WHMIS.
• Se recomienda la vacunación contra la Hepatitis A.
• Persona proactiva, motivada y orientada al trabajo en equipo, con habilidades interpersonales demostradas.
• Capacidad demostrada para trabajar en un entorno dinámico, multifuncional y de ritmo acelerado.
• Filosofía comprobada de servicio al cliente de excelencia.
• Excelentes habilidades de comunicación en inglés.
• Capacidad para cumplir con las exigencias físicas del puesto, incluyendo permanecer de pie durante períodos prolongados, levantar hasta 30 libras (13.6 kg) y agacharse con frecuencia.
• Demuestra los valores fundamentales de Coast Hotels y disfruta trabajar en una cultura de responsabilidad y rendición de cuentas.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo madrugadas, tardes, fines de semana y días festivos.