Chef-kok Amici Beachclub

Van Melick Group; Deutschland; Remote; USD 47,103 - 70,654; Full time

Benefits offered by this job

Ruimte voor eigen ideeën en culinaire creativiteit

Ontwikkelingsmogelijkheden binnen een groeiende locatie

Job summary

Vanmelick zoekt een ervaren chef-kok voor hun restaurant aan het meer in Wassenberg (DE). De chef-kok ontwikkelt een moderne menukaart, waarborgt de kwaliteit en leidt het keukenteam. Ervaring in à-la-carte en evenementen is vereist, net als goede Duitse taalvaardigheden. De functie biedt ruimte voor creativiteit, een fulltime dienstverband en een passend salaris. Dit is een kans om bij te dragen aan een ambitieus horecaconcept.

Qualifications

• Meerdere jaren ervaring als chef-kok of sous-chef met leidinggevende ervaring.
• Goede kennis van de Duitse taal; Nederlands is een pre.
• Ervaring in de à-la-carte en banket-/evenementenbranche.

Responsibilities

• Ontwikkelen van een aantrekkelijke, eigentijdse menukaart.
• Waarborgen van kwaliteit, presentatie en beheer van het goederenverbruik.
• Leiden en motiveren van het keukenteam.

Skills

Creatief

Stressbestendig

Oplossingsgericht

Kostenbewust

Job description

Amici Beachclub is een unieke horecalocatie direct aan het meer in Wassenberg (DE). Wij verbinden een stijlvol restaurant, een ijssalon, strandgastronomie en evenementen op een bijzondere plek. Met een nieuwe, professionele koers zetten we in op kwaliteit, beleving en groei. Daarvoor zoeken wij een sterke chef-kok, die het culinaire gezicht van onze locatie wordt.

Taken

• Ontwikkelen van een aantrekkelijke, eigentijdse menukaart
• Waarborgen van kwaliteit, presentatie en beheer van het goederenverbruik (foodcost)
• Leiden en motiveren van het keukenteam
• Roosterplanning, inkoop en voorraadbeheer
• Medevormgeven van culinaire eventconcepten
• Optimaliseren van processen en rendement

Eisen & Competenties

• Meerdere jaren ervaring als chef-kok of sous-chef met leidinggevende ervaring
• Creatief, gestructureerd en kostenbewust
• Ervaring in de à-la-carte en in de banket-/evenementenbranche
• Stressbestendig en oplossingsgericht
• Woonachtig in de regio Limburg / Noordrijn-Westfalen of bereid om te reizen
• Goede kennis van de Duitse taal, Nederlands is een pre

Wat bieden wij

• Een fulltime functie met veel verantwoordelijkheid
• Werken op een unieke locatie direct aan het meer
• Salaris passend bij jouw prestaties en ervaring
• Ruimte voor eigen ideeën en culinaire creativiteit
• Ontwikkelingsmogelijkheden binnen een groeiende locatie

Hier leid je niet alleen een keuken, je denkt en bouwt actief mee aan een ambitieus horecaconcept. Van zomerse stranddagen tot exclusieve events en zakelijke bijeenkomsten: jij staat culinair in het middelpunt.