Chef de Partie / Koch (M/W/D)

FACT Werbeagentur GmbH; Germany (OH); On-site; USD 34,831 - 46,441; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Interne & externe Schulungen

Flexibles Urlaubsmanagement

Job summary

FACT Werbeagentur GmbH sucht einen Koch (m/w/d) für das Küchenteam im Bergdorf LiebesGrün. Du leitest deinen eigenen Posten und bist verantwortlich für die Zubereitung und das Servieren eines täglich wechselnden Menüs, das auf die Bedürfnisse unserer Gäste abgestimmt ist.

Wir bieten ein modernes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, Teil einer professionellen und herzlichen Familie zu werden. Eigenverantwortlichkeit und Teamkultur stehen bei uns an erster Stelle, ergänzt durch zahlreiche Zusatzleistungen und Schulungsmöglichkeiten.

Interesse? Dann bewerbe dich direkt bei uns!

Qualifications

• 1-2 Jahre Berufserfahrung, von Vorteil.
• Offenheit und Freude im Umgang mit Menschen.
• Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten.

Responsibilities

• Leiten und Organisieren des eigenen Postens.
• Warenbestandskontrolle und Qualitätsprüfung.
• Anleitung neuer Mitarbeiter.

Skills

Teamfähigkeit

Organisationsfähigkeit

Kochkünste

Education

Ausbildung als Koch oder Köchin

Job description

Das Bergdorf LiebesGrün ist ein mehrfach ausgezeichnetes Feriendorf mit Sitz in Schmallenberg/NRW. In 10 Premium Berghütten, 3 Nestern und 5 Bergchalets genießen unsere Urlaubsgäste einen besonderen und außergewöhnlichen Aufenthalt. Die Einfachheit der Berghütten und die Naturnähe werden bei uns mit dem Serviceangebot eines gehobenen Hotelbetriebes kombiniert. Die Handweiser Hütte OHG bietet rund 50 Mitarbeitern eine Beschäftigung. Familien mit Kindern genau wie Paare, jung oder alt, Naturliebhaber, Menschen, die gern Sport treiben – ganz unterschiedliche Gäste suchen Erholung im LiebesGrün. Nachhaltigkeit, Regionalität, außergewöhnliche Architektur, Naturerleben und Regeneration sind zusammengefasst die Werte, die sich wie ein roter Faden durch die Urlaubstage im Bergdorf ziehen. Für unsere Mitarbeiter bieten wir ein hochmodern ausgestattetes Arbeitsumfeld. Wir arbeiten täglich professionell und mit viel Herzblut an unseren hohen Qualitätszielen. Respekt, Offenheit, Erfolg, Vertrauen, Gesundheit, Verantwortung, gegenseitige Wertschätzung sind die Werte, die wir im Bergdorf LiebesGrün leben.

Im Küchenteam arbeiten zurzeit etwa 10 Teammitglieder, davon 4-5 ausgebildete Köche/Köchinnen, sowie weitere Teammitglieder und Spüler/Spülerinnen. Unser Restaurant öffnet täglich in der Zeit von 18:00 bis max. 22:00 Uhr. Unsere Gäste bitten wir zwischen 18:00 und 19:30 Uhr zu Tisch. Wir servieren für unsere LiebesGrün-Gäste ein täglich wechselndes Menü mit einem vegetarischen Alternativmenü. Auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen wir gerne Rücksicht. Wir arbeiten nach den Grundsätzen von Slow Food und möchten die Freude am Essen und den Wert nachhaltig produzierter Lebensmittel wieder in den Fokus rücken. Unser Restaurant ist mit dem gleichen Angebot auch für externe Gäste geöffnet, ein a la Carte Angebot halten wir nicht vor, ebenso gibt es bei uns keine Veranstaltungen. Unser Küchenarbeitstag unterteilt sich deshalb deutlich in die Vorbereitung am Morgen und das zubereiten und servieren der Menüs am Abend. In der Zeit von 9:00 bis 13:00 Uhr werden die täglichen Vorbereitungen für unser Abendmenü getroffen. Von ca. 16:30 Uhr bis 20:30 Uhr/21:00 Uhr kümmert sich das Küchenteam um die Zubereitung des Abendmenües. Die Arbeitszeit ist tagsüber nicht an die oben beschriebenen Zeiten gebunden und kann nach Absprache im Team individuell gestaltet werden.

Deine Aufgaben:

• Du leitest und organisierst deinen eigenen Posten
• Kommunikation von entsprechenden Bestellungen
• Warenbestandskontrolle und Qualitätsprüfung
• Anleitung neuer Mitarbeiter
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sowie deren Pflege
• Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich

• Du hast eine Ausbildung als Koch oder Köchin
• 1-2 Jahre Berufserfahrung (keine Bedingung)
• Du bist aufgeschlossen, teamfähig, kannst organisieren und hast Spaß und Freude im Umgang mit Menschen.
• Du hast Freude daran neue Mitarbeiter einzuarbeiten und auszubilden.
• Du möchtest nicht nur Arbeiten, sondern Teil der LiebesGrün Familie werden, dann würden wir uns freuen Dich kennenzulernen!

1. TEAMgedanke

• Respektvolles wertschätzendes Miteinander
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche mit voreingeplanten wöchentlichen Zeitfenstern
• Regelmäßige Abteilungsmeetings
• Mitarbeiterveranstaltungen wie z.B. Sommerfest und Weihnachtsfeier
• Sehr geringe Fluktuation
• Geschenke bei Jubiläen und Geburtstagen
• Einbeziehung des Teams in die gesamte Unternehmensstrategie sowohl operativ als auch strategisch
• Flache Hierarchien / kurze Wege

2. Bildung

• Interne & Externe Schulungen
• Ausbildungsbetrieb & Praktikumsbetrieb
• Unterstützung bei der Karriereplanung
• Übernahme von Auszubildenden nach der Ausbildung
• Übernahme der anfallenden Ausbildungskosten
• Nutzung des Intranets Hotelkit
• Außerbetriebliche Ausbildungsmaßnahmen

3. Sicherheit

• Elektronische, minutengenaue Abrechnung der Arbeitszeit mithilfe der Software Gastromatic
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Hohe gleichbleibende Auslastung der Unterkünfte, dadurch langfristige Planungsmöglichkeit für die eigene Familie und Freizeit
• Mitarbeiterzentriertes Unternehmen: Mitarbeiter stehen gleichermaßen im Mittelpunkt des Hotelbetriebs wie Gäste

4. Freizeit

• Flexible Urlaubsplanung in Absprache mit allen Abteilungskollegen / in der Regel im Sommer 2 Wochen Betriebsferien
• Heiligabend und Silvester abends ist das Restaurant geschlossen, alle Mitarbeiter haben frei
• In der Regel 2 freie Wochenenden pro Monat
• Ausgezeichneter Betrieb für Familienfreundlichkeit
• Um spätestens 22 Uhr haben alle Feierabend

5. Finanzen

• Bezahlung und Zulagen mindestens nach dem jeweils gültigen DEHOGA Gehaltstarifvertrag
• Mitarbeiterpreise für Getränke und andere LiebesGrün Produkte (Kaffee, Wasser kostenlos)
• Ermäßigungen beim LiebesGrün-Abendmenü
• Elektronische, minutengenaue Abrechnung der Arbeitszeit mithilfe der Software Gastromatic

6. Gesundheit

• Zertifiziertes familienfreundliches Unternehmen im HSK
• moderne Arbeitsgeräte und Ausstattung
• Elektro Cars für den effektiven und leichten Transport zwischen den Hütten
• Firmenfitness / LiebesGrün Runningteam, welches durch sportliche Aktivitäten soziale Projekte unterstützt
• Nachhaltigkeit beim regionalen Einkauf, wenn immer möglich nach Slow Food Kriterien
• Ressourcenschonung
• Einsatz erneuerbaren Energien (bei der Energieversorgung, Strom aus deutscher Wasserkraft, Windgas von Green Planet Energie, Pellet uns Stückholzheizung)
• Nachhaltige Baustoffe
• E-Bike Leasing
• je nach Abteilung viel frische Luft!

Handweiser Hütte OHG
Steffi Jungblut
Lenninghof 26
57392 Schmallenberg

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