Buena Park Prep- Sp

FULLERTON BAEKJEONG LLC; Buena Park (CA); On-site; USD 29,000 - 39,000; Full time

Job summary

FULLERTON BAEKJEONG LLC busca un preparador de alimentos para colaborar en una cocina de alto ritmo en Buena Park, California. El candidato ideal seguirá instrucciones, mantendrá altos estándares de higiene y seguridad, y trabajará en equipo para asegurar una operación eficiente.

Entre sus responsabilidades estará preparar y medir ingredientes, almacenar correctamente los alimentos, mantener la limpieza de las estaciones y colaborar con chefs para asegurar la calidad de los platos durante cada

Qualifications

• Secundaria o GED preferido, educación superior es valorada.
• 1+ año de experiencia en cocina de alto ritmo.
• Conocimiento en almacenamiento de ingredientes y manejo de cuchillos.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras y trabajar de pie durante turnos.

Responsibilities

• Mantener una cocina limpia y ordenada lavando los platos, desinfectando superficies, sacando la basura y barriendo/fregando los suelos.
• Asegurar que todos los alimentos y otros artículos se almacenen correctamente.
• Cumplir con la lista de preparación y directrices de higiene.
• Etiquetar y almacenar ingredientes para que estén organizados y sean fácilmente accesibles.
• Preparar ingredientes para cocinar lavando y cortando verduras.
• Preparar y medir ingredientes y condimentos para cocineros de despensa y de línea.
• Preparar cubos de desinfectante para la estación.
• Comprobar la temperatura de los frigoríficos.
• Desinfectar superficies de área de preparación.
• Lavar cuchillos y tablas de cortar, mantener puestos limpios.
• Comprobar el emplatado, la temperatura y las porciones de todos los platos.
• Esterilizar el equipo de cocina al final del turno.
• Controlar existencias y hacer pedidos necesarios.
• Reponer artículos necesarios.

Skills

Seguir instrucciones

Salud y seguridad en cocina

Trabajar en equipo

Capacidad física

Education

Secundaria / GED

Tools

Cuchillos

Tablas de cortar

Job description

El puesto de preparador de alimentos realiza tareas rutinarias en la cocina, como preparar los puestos de trabajo y los ingredientes para que los alimentos puedan prepararse según las recetas. Un gran cocinero de preparación será rápido y diligente y estará dispuesto a mejorar en el trabajo. Será hábil y capaz de seguir instrucciones, así como todas las normas de salud y seguridad en la cocina. El candidato ideal también será capaz de desenvolverse en un entorno ajetreado y de ritmo rápido como parte de un equipo.Deberes y Responsabilidades-Mantener una cocina limpia y ordenada lavando los platos, desinfectando las superficies, sacando la basura y barriendo/fregando los suelos, etc.- Asegurarse de que todos los alimentos y otros artículos se almacenan correctamente.- Cumplir con la lista de preparación y las directrices de higiene.- Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y sean fácilmente accesibles- Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando las verduras, etc.- Preparar y medir los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina, así como la preparación para los cocineros de despensa y de línea.- Preparar los cubos de desinfectante, con toallas para la estación- Comprobar la temperatura de todos los frigoríficos- Desinfectar las superficies del área de preparación- Lavar cuchillos y tablas de cortar, y mantener limpios los puestos- Comprobar el emplatado, la temperatura y las porciones de todos los platos- Esterilizar el equipo de cocina al final del turno- Controlar las existencias y hacer los pedidos necesarios- Reponer todos los artículos necesariosEDUCACIÓN Y EXPERIENCIA- Secundaria / GED o educación superior preferida- 1+ año(s) de experiencia en un entorno de cocina de alto ritmo preferido- Conocimiento en el almacenamiento de ingredientes preferido- Debe saber como limpiar, afilar, mantener cuchillos de cocina- Conocimiento de ingredientes alimenticios preferidoSKILLS & ABILITIES- Las exigencias físicas aquí descritas son representativas de las que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.- Ocasionalmente, el empleado debe permanecer de pie, trepar o mantener el equilibrio, y agacharse o arrodillarse. Ocasionalmente, el empleado debe levantar y/o mover objetos de hasta 50 libras. Las capacidades visuales específicas que requiere este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión cromática, visión periférica, percepción de la profundidad y capacidad para ajustar el enfoque. Se requieren técnicas adecuadas para levantar, empujar y tirar.