Bread Systems Architect & Multi-Site Production Lead

John Baker; Baker, FL; On-site; USD 147,000 - 220,000; Full time

Benefits offered by this job

Gestaltungsspielraum

Direkter Impact

Qualität im Fokus

Teamaufbau

Job summary

John Baker AG in Zürich sucht eine erfahrene Leiterin/er Head of Bread, die das Brotsegment strategisch weiterentwickelt und skalierbare Produktionsprozesse über Standorte hinweg aufbaut. Sie führen Backstuben-Teams, gestalten Rezepturen und Qualitätsstandards mit, und arbeiten eng mit Produktion, Einkauf sowie weiteren Schnittstellen zusammen.

Sie bringen mehrjährige Führungsverantwortung in Bäckerei/Produktion, Erfahrung in der Produktentwicklung, Prozessoptimierung und eine klare,

Qualifications

• Mehrjährige Führungsverantwortung im Bäcker-/Produktionsbereich
• Erfahrung im Aufbau und der Skalierung von Produktionsprozessen über mehrere Standorte
• Erfahrung in der Entwicklung und Standardisierung von Rezepturen sowie Qualitätsstandards
• Hoher Anspruch an Qualität, Präzision und Konsistenz
• Unternehmerisches Denken, idealerweise eigener Betrieb
• Strukturierte, prozessorientierte Arbeitsweise
• Erfahrung mit modernen Bäckereikonzepten und Fermentation ist vorteilhaft

Responsibilities

• Weiterentwicklung und Qualitätssicherung des Brotsortiments.
• Aufbau und Standardisierung von Prozessen über mehrere Standorte.
• Sicherstellung einer stabilen, reproduzierbaren und skalierbaren Produktion.
• Entwicklung neuer Produkte, Konzepte und saisonaler Artikel.
• Dokumentation von Wissen (Rezepte, Prozesse, Standards).
• Führung und Weiterentwicklung der Backstuben-Teams.
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und Schnittstellen.

Skills

Führungserfahrung

Prozess-Standardisierung

Produktentwicklung

Qualitätssicherung

Rezeptur-Entwicklung

Fermentation/ interne Konzepte

Job description

John Baker AG in Zürich sucht eine erfahrene Leiterin/er Head of Bread, die das Brotsegment strategisch weiterentwickelt und skalierbare Produktionsprozesse über Standorte hinweg aufbaut. Sie führen Backstuben-Teams, gestalten Rezepturen und Qualitätsstandards mit, und arbeiten eng mit Produktion, Einkauf sowie weiteren Schnittstellen zusammen.

Sie bringen mehrjährige Führungsverantwortung in Bäckerei/Produktion, Erfahrung in der Produktentwicklung, Prozessoptimierung und eine klare,