ÜRETİM MÜDÜRÜ

Venus; Yenişehir; On-site; TRY 180,000 - 300,000; Full time

Job summary

Venüs Bisküvi, Bursa Yenişehir bölgesinde üretim ve paketleme hatlarını yönetecek bir Üretim Müdürü arıyor. Adayın, endüstriyel bisküvi/kraker üretiminde yetkin, ekip yönetimi deneyimli ve SAP tabanlı üretim takibini sağlayacak olması beklenir.

Vardiyalı çalışanları koordine eden, süreç iyileştirme kültürünü benimseyen ve güvenlik ile kalite standartlarına öncelik veren bir lider arıyoruz. Üniversite mezunu ve operasyonel disiplin odaklı olması tercih edilir.

Qualifications

• Endüstriyel bisküvi/kraker/atıştırmalık üretiminde en az 7 yıl deneyim.
• Vardiyalı üretim yönetimi ve saha liderliği becerisi.
• GMP, HACCP ve güvenlik standartlarına hâkimiyet.
• SAP/ERP üzerinden üretim verisi yönetimi ve raporlama yeteneği.

Responsibilities

• Üretim ve paketleme hatlarının performansını geliştirmek.
• Vardiya amirlerine ve mavi yakalı ekiplere liderlik etmek.
• Üretim planlarını hedeflenen miktar ve kalitede gerçekleştirmek.
• Endüstriyel şekillendirme/pişirme teknolojilerini yönetmek ve iyileştirmek.
• Kalite, güvenlik ve üretim disiplinini sahada uygulamak.

Skills

Liderlik

Ekip Yönetimi

Saha Yönetimi Deneyimi

Üretim Süreçleri Bilgisi

Problem Çözme

Süreç İyileştirme

İş Sağlığı ve Güvenliği

GMP / HACCP Bilgisi

ERP / SAP Deneyimi

Education

Gıda, Makine, Kimya veya ilgili mühendislik bölümü mezunu

Tools

SAP

S/4HANA (SAP)

Job description

Venüs Bisküvi'nin endüstriyel bisküvi, kraker ve atıştırmalık üretim operasyonlarına liderlik edecek; güçlü teknik bilgiye, saha yönetimi deneyimine ve kurumsal üretim sistemleri konusunda yetkinliğe sahip bir Üretim Müdürü arıyoruz.

Fabrika Müdürü'ne bağlı çalışacak yöneticimizin; üretim ve paketleme hatlarının performansını geliştirmesi, mavi yaka ekiplerine liderlik etmesi ve uluslararası ölçekte kabul görmüş üretim yönetimi uygulamalarını, operasyonel disiplini ve sürekli iyileştirme kültürünü organizasyonumuza kazandırması beklenmektedir.

Üretim ve Paketleme Yönetimi

• Hamur hazırlama, şekillendirme, pişirme, kurutma, soğutma, kaplama ve paketleme süreçlerini yönetmek.
• Üretim ve paketleme hatlarının kapasite, hız, kalite ve verimlilik hedeflerini gerçekleştirmek.
• Reçete, proses parametreleri ve ürün standartlarının tutarlı şekilde uygulanmasını sağlamak.
• Üretim planlarını hedeflenen miktar, kalite ve terminlerde gerçekleştirmek.

Operasyonel Performans ve Sürekli İyileştirme

• OEE, kapasite kullanımı, üretim hızı, duruş süreleri, fire ve iş gücü verimliliği göstergelerini yönetmek.
• Üretim ve paketleme hatlarında darboğazları gidermek, kayıpları azaltmak ve proses verimliliğini geliştirmek.
• Yalın üretim, TPM, kök neden analizi ve standart iş uygulamalarını geliştirmek.
• Günlük performans yönetimi, KPI takibi ve sürekli iyileştirme kültürünü üretim sahasında yaygınlaştırmak.
• SAP S/4HANA üzerinde üretim verilerinin doğru ve zamanında kaydedilmesini ve performansın raporlanmasını sağlamak.

Ekip Yönetimi ve Operasyonel Liderlik

• Üretim ve paketleme bölümlerindeki mavi yaka ekiplere, vardiya amirlerine ve operatörlere liderlik etmek.
• Vardiya organizasyonu, iş gücü planlaması ve personel dağılımını yönetmek.
• Çalışanların teknik yetkinliklerini, performanslarını ve operasyonel disiplinini geliştirmek.
• Eğitim, standart çalışma ve hesap verebilirlik kültürünü güçlendirmek.
• İş sağlığı ve güvenliği, GMP ve HACCP standartlarının üretim sahasında uygulanmasını sağlamak.

Fonksiyonlar Arası Koordinasyon

• Üretim Planlama, Kalite, Bakım, Depo, Ar-Ge, Satın Alma ve İnsan Kaynakları birimleriyle koordineli çalışmak.
• Üretim sürekliliği, ekipman güvenilirliği, malzeme akışı ve yeni ürünlerin endüstriyel üretime aktarılması süreçlerini desteklemek.
• Üniversitelerin Gıda, Makine, Kimya veya ilgili mühendislik bölümlerinden mezun.
• Endüstriyel bisküvi, kraker veya fırınlanmış atıştırmalık üretiminde doğrudan deneyimli.
• Üretim alanında en az 7 yıl, ekip yönetiminde tercihen en az 3 yıl deneyimli.
• Tercihen ulusal veya uluslararası ölçekte faaliyet gösteren, kurumsal üretim sistemlerine sahip büyük ölçekli bisküvi, kraker veya atıştırmalık üretim tesislerinde deneyim kazanmış.
• Rotary cutter, rotary moulder, extruder/co-extruder ve tunnel oven/dryer sistemleri başta olmak üzere endüstriyel şekillendirme ve pişirme teknolojilerini tanıyan.
• Yatay (HFFS / Flow Pack) ve dikey (VFFS) paketleme makineleriyle çalışmış, paketleme operasyonları ve hat verimliliği konusunda deneyimli.
• Hamur teknolojisi, proses kontrolü ve sürekli üretim hatlarına hâkim.
• OEE, kapasite yönetimi, fire azaltma ve üretim maliyetlerinin iyileştirilmesi konularında somut başarı gösterebilen.
• Vardiyalı üretim organizasyonlarında mavi yaka ekipleri yönetmiş, güçlü saha liderliği ve insan yönetimi becerilerine sahip.
• Standart iş yönetimi, günlük performans toplantıları, KPI takibi ve sürekli iyileştirme uygulamalarını sahada hayata geçirmiş.
• Üretim ekiplerinde performans, hesap verebilirlik, eğitim ve operasyonel disiplin kültürü oluşturabilecek.
• Gıda güvenliği, iş güvenliği ve sürekli iyileştirme uygulamalarında deneyimli.
• ERP sistemleri ve üretim performansı raporlamasına yatkın; SAP deneyimi tercih sebebidir.
• Bursa Yenişehir'de çalışabilecek.

Venüs Bisküvi Hakkında

Venüs Bisküvi, Bolaca bünyesinde faaliyet gösteren; bisküvi, kraker ve yenilikçi atıştırmalık ürünlerin geliştirilmesi ve üretimine odaklanan bir gıda üreticisidir. Endüstriyel üretim altyapısı, uluslararası pazarlara yönelik ürün portföyü ve kalite odaklı yaklaşımıyla faaliyetlerini sürdürmektedir.