Pastacı

Bonne Nuit; Çankaya; On-site; TRY 201,000 - 268,000; Full time

Job summary

Bonne Nuit’in büyüyen üretim ekibinde görev almak üzere, ürün kalitesi ve sunum standartlarımızı titizlikle uygulayacak Pasta Ustası arıyoruz.

Lokasyon: İstanbul – Ankara. Tam Zamanlı çalışma ile mutfakta hijyen, kalite ve görsel sunum standartlarını koruyacak, ekiple koordineli çalışacaktır.

Qualifications

• Pastacılık alanında deneyimli.
• Pasta üretim teknikleri, krema, dolgu, kaplama ve dekorasyon konularında uzmanlık.
• Yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilir.
• Reçete ve standartlara bağlı çalışır.
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem verir.
• Ekip çalışmasına yatkın, disiplinli ve sorumluluk sahibidir.
• Profesyonel pastane veya yüksek hacimli mutfak deneyimi tercih edilir.

Responsibilities

• Pasta ve pastacılık ürünlerinin reçete ve standartlara uygun hazırlanması
• Günlük üretim planına uygun üretimin gerçekleştirilmesi
• Ürünlerin kalite, lezzet ve görsel standartlarının korunması
• Üretim süreçlerinde gramaj, reçete ve porsiyon standartlarına uyulması
• Ürün hazırlık, dolum, kaplama, dekorasyon ve sonlandırma süreçlerinin yürütülmesi
• Hammadde ve ürünlerin doğru şekilde kullanılması, firelerin kontrol altında tutulması
• Hijyen, gıda güvenliği ve imalathane kurallarına eksiksiz uyulması
• Üretim alanının düzeni ve ekipmanların doğru kullanımının sağlanması
• Mutfak Şefi ve üretim ekibiyle koordineli çalışılması

Skills

Pastacılık deneyimi

Pasta teknikleri

Krema ve dolgu

Dekorasyon becerisi

Yoğun üretim uyumu

Hijyen güvenliği

Ekip çalışması

Disiplinli sorumluluk

Job description

PASTA USTASI | BONNE NUIT

Bonne Nuit’in büyüyen üretim ekibinde görev almak üzere, ürün kalitesi ve sunum standartlarımızı titizlikle uygulayacak Pasta Ustası arıyoruz.

Pozisyonun Temel Sorumlulukları

• Pasta ve pastacılık ürünlerinin reçete ve standartlara uygun şekilde hazırlanması
• Günlük üretim planına uygun üretimin gerçekleştirilmesi
• Ürünlerin kalite, lezzet ve görsel standartlarının korunması
• Üretim süreçlerinde gramaj, reçete ve porsiyon standartlarına uyulması
• Ürün hazırlık, dolum, kaplama, dekorasyon ve sonlandırma süreçlerinin yürütülmesi
• Hammadde ve ürünlerin doğru şekilde kullanılması, firelerin kontrol altında tutulması
• Hijyen, gıda güvenliği ve imalathane kurallarına eksiksiz uyulması
• Üretim alanının düzeni ve ekipmanların doğru kullanımının sağlanması
• Mutfak Şefi ve üretim ekibiyle koordineli çalışılması

Aradığımız Nitelikler

• Pastacılık alanında deneyimli
• Pasta üretim teknikleri, krema, dolgu, kaplama ve dekorasyon konusunda yetkin
• Yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilecek
• Reçete ve standartlara bağlı çalışabilecek
• Ürün kalitesi ve görsel detaylar konusunda titiz
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren
• Ekip çalışmasına yatkın, disiplinli ve sorumluluk sahibi
• Tercihen profesyonel pastane veya yüksek hacimli üretim mutfağı deneyimine sahip

Hediyeleşmeyi ve mutluluğu özel ürünlerle buluşturan Bonne Nuit’in büyüyen ekibinde yer almak ve markamızla birlikte büyümek istiyorsanız başvurunuzu bekliyoruz.

Lokasyon: İstanbul – Ankara

Çalışma Şekli: Tam Zamanlı

Departman: Üretim / Pastacılık

#BonneNuit #İşİlanı #PastaUstası #Pastacılık #Pastry #Üretim #Kariyer