Maliyet Kontrolörü

THE KAYSERI LOFT HOTEL; Melikgazi; On-site; TRY 167,000 - 246,000; Full time

Job summary

Kayseri Loft Otel, yiyecek-içecek, depo ve satın alma süreçlerinin maliyet kontrolünü gerçekleştirmek üzere deneyimli bir Maliyet Kontrolörü arıyor.

Adaylar stok hareketlerini günlük/haftalık/aylık takip edecek, satın alma fiyat değişikliklerini izleyip ürün ve reçete maliyetlerini yönetecek.

Analitik düşünceyle bütçe ve hedeflerle uyum sağlayan, raporlama ve koordinasyon yeteneğine sahip ekip arkadaşı arıyoruz.

Qualifications

• İktisat, İşletme, Maliye, Muhasebe, Turizm Otelcilik veya ilgili bölümlerden mezuniyet
• Maliyet muhasebesi deneyimi tercih edilir, otel/yiyecek-içecek sektöründe avantaj
• Depo, satın alma ve stok yönetimi süreçlerine hâkimiyet
• Maliyet takibi, raporlama ve stok farklarının analizi yeteneği
• Food&Beverage maliyetleri ve bütçe takibi bilgisi
• Excel ve ilgili ofis programlarını iyi kullanabilme
• Tercihen otel muhasebe programları deneyimi
• En az 2 yıl sektörde tecrübe tercih edilir

Responsibilities

• Otelimizin yiyecek-içecek, depo ve satın alma süreçlerinin maliyet kontrolünü gerçekleştirmek
• Günlük/haftalık/aylık stok hareketlerini takip etmek
• Depo giriş-çıkışlarını ve mal kabul süreçlerini kontrol etmek
• Satın alma fiyatlarını ve tedarikçi fiyat değişikliklerini takip etmek
• Ürün ve reçete maliyetlerini kontrol etmek
• Food & Beverage maliyetlerini analiz etmek
• Fiili stok sayımlarını yapmak ve stok farklarını raporlamak
• Fire, kayıp ve tüketim oranlarını takip etmek
• Maliyetlerin bütçe ve hedeflerle uyumunu kontrol etmek
• Yönetim için maliyet ve stok raporları hazırlamak
• Departmanlar arası süreç koordinasyonuna destek olmak

Skills

Maliyet hesaplama

Stok yönetimi

Depo işlemleri

Raporlama

Analitik düşünme

Excel

Tedarikçi yönetimi

Education

İktisat / İşletme / Maliye / Muhasebe / Turizm Otelcilik eğitimi

Tools

Excel

Otel otomasyon programları

Muhasebe programları

Job description

Kayseri Loft Otel | Cost Controller (Maliyet Kontrolorü) arıyoruz.

Üniversitelerin İktisat, İşletme, Maliye, Muhasebe, Turizm Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun,

Tercihen otel, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe maliyet muhasebesi konusunda deneyimli,

Depo, satın alma ve stok yönetimi süreçlerine hâkim,

Otel/restoran maliyetlerinin takibi, kontrolü ve raporlanması konusunda deneyimli,

Food Cost, Beverage Cost ve genel işletme maliyetleri konusunda bilgi sahibi,

Mal kabul, stok giriş-çıkışları, sayımlar ve fire kontrollerini takip edebilecek,

Satın alma faturaları, irsaliyeler ve depo kayıtlarının kontrolünü yapabilecek,

Reçete, porsiyon ve ürün maliyetlerini takip edebilecek,

Fiili ve teorik stok karşılaştırmaları yaparak stok farklarını ve maliyet sapmalarını analiz edebilecek,

Aylık maliyet raporları hazırlayabilecek,

MS Office programlarını, özellikle Excel'i iyi derecede kullanabilen,

Tercihen otel otomasyon ve muhasebe programları konusunda deneyimli,

Analitik düşünme, raporlama ve takip yönü güçlü,

Detaylara önem veren, düzenli ve sorumluluk sahibi,

Ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek,

En az 2 yıl otel veya restoran sektöründe ilgili alanlarda deneyimli adaylar tercih edilmektedir.

İş Tanımı

Otelimizin yiyecek-içecek, depo ve satın alma süreçlerinin maliyet kontrolünü gerçekleştirmek,

Günlük/haftalık/aylık stok hareketlerini takip etmek,

Depo giriş-çıkışlarını ve mal kabul süreçlerini kontrol etmek,

Satın alma fiyatlarını ve tedarikçi fiyat değişikliklerini takip etmek,

Ürün ve reçete maliyetlerini kontrol etmek,

Food & Beverage maliyetlerini analiz etmek,

Fiili stok sayımlarını gerçekleştirmek ve stok farklarını raporlamak,

Fire, kayıp ve tüketim oranlarını takip etmek,

Maliyetlerin bütçe ve hedeflerle uyumunu kontrol etmek,

Yönetim için düzenli maliyet ve stok raporları hazırlamak,

Satın alma, depo, mutfak, restoran ve muhasebe departmanları arasındaki süreçlerin koordinasyonuna destek olmak.